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Backmittel für Ihr Lieblingsrezept

Es spielt keine Rolle, ob Sie Backanfänger oder leidenschaftlicher Hobbybäcker sind: Hochwertige Backzutaten sind das Herzstück bei der Zubereitung leckerer Torten und Kuchen. Backen Sie lieber traditionell und berufen sich auf altbewährte Rezepte? Oder probieren Sie gerne moderne Kreationen aus? Alles ist möglich: Bei Hobbybäcker finden Sie für jede Backvorliebe die richtigen Backzutaten. Lassen Sie Ihre Kreativität leben und probieren Sie sich gerne durch das große Sortiment an Backzutaten von Hobbybäcker.

Kakaopulver Barry Callebaut 150g

Barry Callebaut ist der Spezialist aus Belgien für hochwertige Kakaoprodukte. Das PREMIUM-Kakaopulver ist frei von Farb- und Konservierungsstoffen.Zum Backen, Abpudern oder zur Herstellung von Getränken und anderen schokoladigen Köstlichkeiten geeignet.Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Inhalt: 0,15 kg (36,33 €* / 1 kg)

5,45 €*

Invertzucker, 100 g

Als Bindemittel und zum Weichhalten verwenden Sie Invertzucker zu 100 g aus dem Vorratspack. Der glutenfreie, laktosefreie und vegane Invertzucker wird vor allem verwendet, um eigene Eiscreme, selbst gemachten Fondant und Cremes als Dessert oder für Tortenfüllungen herzustellen. Die Invertose wird ebenfalls zum Fermentieren, zum Backen und für die Süßigkeiten-Herstellung genutzt.

Inhalt: 0,1 kg (24,50 €* / 1 kg)

2,45 €*

Invertzucker, 500 g

Als Bindemittel und zum Weichhalten verwenden Sie Invertzucker zu 500 g aus dem Vorratspack. Der glutenfreie, laktosefreie und vegane Invertzucker wird vor allem verwendet, um eigene Eiscreme, selbst gemachten Fondant und Cremes als Dessert oder für Tortenfüllungen herzustellen. Die Invertose wird ebenfalls zum Fermentieren, zum Backen und für die Süßigkeiten-Herstellung genutzt.

Inhalt: 0,5 kg (11,90 €* / 1 kg)

5,95 €*

Bonbonsirup (Glukosesirup) 800 g Dose

Glukosesirup: ideal zur Herstellung von Fruchtgelees, Pralinenfüllungen, Bonbons und Lollis.Möchten Sie einen Bonbonsirup kaufen, der für eine besonders zarte Pralinenfüllung sorgt? Dann ist der Bonbonsirup in der 600-Gramm-Dose die richtige Wahl. Der hochwertige Glukosesirup ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal zur Herstellung von Fruchtgelee, Pralinenfüllungen, Bonbons und Lollis. Das praktische Pralinen-Fix sorgt dafür, dass Pralinenfüllung und Gelees lange cremig bleiben und zart auf der Zunge schmelzen. Auch erfahrene Konditoren setzen schon lange auf Bonbonsirup in der ursprünglichen Form. Denn Glukosesirup kann deutlich schneller angewandt werden als Pulver und lässt sich anschließend praktisch im wiederverschließbaren Behälter verstauen. Wenn Sie Glukosesirup kaufen, können Sie diesen außerdem selbst mit nassen Händen verwenden. Darüber hinaus lässt er sich ebenso problemlos abwiegen. Somit ist die Anwendung deutlich praktischer und vielseitiger als bei anderen Alternativen.Inhalt:800 gHinweis:Verstauen Sie den Bonbonsirup nach dem Öffnen immer im Kühlschrank. Verwenden Sie hierfür stets den mitgelieferten Behälter und schließen Sie den Deckel gut, damit nichts ausläuft.

Inhalt: 0,8 kg (8,69 €* / 1 kg)

6,95 €*

Zuckerersatz: Isomaltulose (Palatinose™), 500 g

Verwenden Sie den natürlichen Zuckerersatz Isomaltulose (Palatinose™) zu 500 g. Denn mit dieser Alternative zu Haushaltszucker süßen und backen Sie wie gewohnt, doch lässt Isomalt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen. Die glutenfreie, laktosefreie und vegane Isomaltulose ist ein Kohlenhydrat aus Glukose sowie Fruktose und hat 4 kcal/g. Vorteil ist der langsame Insulin-Anstieg (Gl: 32), die Zahnfreundlichkeit und die halbe Süßkraft der Zuckeralternative. Die Energiezufuhr ist gleichmäßiger und hält länger an. 1 g Isomaltulose entspricht 1 g Kohlenhydrate = 0,08 BE 12 g Isomaltulose entsprechen 12 g Kohlenhydrate = 1 BE

Inhalt: 0,5 kg (9,90 €* / 1 kg)

4,95 €*

Zuckerersatz: Isomaltulose (Palatinose™), 2 kg

Verwenden Sie den natürlichen Zuckerersatz Isomaltulose (Palatinose™) zu 2.000 g aus dem Vorratspack. Denn mit dieser Alternative zu Haushaltszucker süßen und backen Sie wie gewohnt, doch lässt Isomalt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen. Die glutenfreie, laktosefreie und vegane Isomaltulose ist ein Kohlenhydrat aus Glukose sowie Fruktose und hat 4 kcal/g. Vorteil ist der langsame Insulin-Anstieg (Gl: 32), die Zahnfreundlichkeit und die halbe Süßkraft der Zuckeralternative. Die Energiezufuhr ist gleichmäßiger und hält länger an. 1 g Isomaltulose entspricht 1 g Kohlenhydrate = 0,08 BE 12 g Isomaltulose entsprechen 12 g Kohlenhydrate = 1 BE

Inhalt: 2 kg (8,98 €* / 1 kg)

17,95 €*

Zuckerersatz: Xylit Birkenzucker, 500 g

Verwenden Sie den natürlichen Zuckerersatz Xylit Birkenzucker zu 500 g. Denn mit dieser Alternative zu Haushaltszucker süßen und backen Sie wie gewohnt, doch mit 40 % weniger Kalorien trotz gleicher Süßkraft. Der glutenfreie, laktosefreie und vegane Birkenzucker kann daher 1:1 ersetzt werden. Xylit wird zu 100 % aus Birkenrinde gewonnen und verfügt über keinen unangenehmen Bei- oder Nachgeschmack. Vorteil ist auch, dass diese natürliche Zuckeralternative nicht kristallisiert und sie zahnfreundlich ist. Xylit ist zum Karamellisieren sowie fürs Marmelade-Einkochen verwendbar und mit etwas längerer Ruhezeit auch für Hefeteig. Bitte beachten Sie, dass dieser Zuckerersatz nicht für Hunde und Katzen geeignet ist.

Inhalt: 0,5 kg (11,90 €* / 1 kg)

5,95 €*

Zuckerersatz: Xylit Birkenzucker, 2 kg

Verwenden Sie den natürlichen Zuckerersatz Xylit Birkenzucker zu 2.000 g aus dem Vorratspack. Denn mit dieser Alternative zu Haushaltszucker süßen und backen Sie wie gewohnt, doch mit 40 % weniger Kalorien trotz gleicher Süßkraft. Der glutenfreie, laktosefreie und vegane Birkenzucker kann daher 1:1 ersetzt werden. Xylit wird zu 100 % aus Birkenrinde gewonnen und verfügt über keinen unangenehmen Bei- oder Nachgeschmack. Vorteil ist auch, dass diese natürliche Zuckeralternative nicht kristallisiert und sie zahnfreundlich ist. Xylit ist zum Karamellisieren sowie fürs Marmelade-Einkochen verwendbar und mit etwas längerer Ruhezeit auch für Hefeteig. Bitte beachten Sie, dass dieser Zuckerersatz nicht für Hunde und Katzen geeignet ist.

Inhalt: 2 kg (9,98 €* / 1 kg)

19,95 €*

Hühnereiweiß-Sprühpulver 100g

Ideal zum Backen und Kochen.Hühnereiweiß kann zum Backen und Kochen*** vielseitig verwendet werden. 4 g Hühnereiweiß-Sprühpulver und 30 ml Wasser entsprechen 1 Eiweiß in der Rezeptur.Verarbeitung:Eiweißpulver und Wasser anrühren, kurz quellen lassen und verarbeiten. Sehr gut zum Aufschlagen für Baiser usw. geeignet.***zur eiweißreichen Ernährung geeignet

Inhalt: 0,1 kg (49,50 €* / 1 kg)

4,95 €*

Van Houten Trinkschokolade Weiß 750g

Weißer Schokoladengenuß aus dem Hause Van Houten. Für Heiß- und Kaltgetränke geeignet, für Milch und pflanzliche Milchalternativen. Hergestellt aus nachhaltig erzeugtem Kakao.

Inhalt: 0,75 kg (20,60 €* / 1 kg)

15,45 €*

Details

Van Houten Trinkschokolade Vollmilch 750g

Milch-Schokoladengenuß - ausgeglichen, geschmeidig, mit Vanillenoten - aus dem Hause Van Houten. Für Heiß- und Kaltgetränke geeignet, für Milch und pflanzliche Milchalternativen. Hergestellt aus nachhaltig erzeugtem Kakao.

Inhalt: 0,75 kg (19,67 €* / 1 kg)

14,75 €*

Van Houten Trinkschokolade Zartbitter 750g

Zartbitter-Schokoladengenuß - intensiv dunkel, bitter und mit feinen Röstnoten - aus dem Hause Van Houten. Ein intensives Schokoladengetränk aus 100% Schokolade mit einem ausgewogenen, kräftigen und vollen Geschmack. Für Heiß- und Kaltgetränke geeignet, für Milch und pflanzliche Milchalternativen. Hergestellt aus nachhaltig erzeugtem Kakao.

Inhalt: 0,75 kg (20,60 €* / 1 kg)

15,45 €*

Details

Van Houten Trinkschokolade Ruby 750g

Das weltweit erste Ruby-Schokoladengetränkpulver bietet Van Houten an. Welches mit einem neuen Geschmackserlebnis alle Sinne anregt. Die ausgewogene Mischung aus der frischen Fruchtigkeit der Beeren und intensiver Geschmeidigkeit ist weder bitter noch süß oder milchig. Genießen Sie Ihren besonderen Moment mit Van Houten Ruby-Schokoladengetränkpulver.

Inhalt: 0,75 kg (21,93 €* / 1 kg)

16,45 €*

Details

Van Houten Trinkschokolade Gold 750g

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem Van Houten Karamell-Schokoladengetränkpulver mit köstlicher Toffee-Butter-Sahnenote. Schwelgen Sie mit dem Geschmack in Kindheitserinnerungen. Hergestellt wird das Schokoaldengetränkpulver aus karamellisiertem Zucker und karamellisierter Milch und bringt so dieses einzigartige Geschmackserlebnis mit wohltuenden Aromen von Toffe, Sahne und Butter.

Inhalt: 0,75 kg (24,33 €* / 1 kg)

18,25 €*

Zuckerersatz: Hello Sweety – Zucker der Zukunft, 250 g

Sie möchten Zucker und Kalorien sparen, aber nicht auf das Süße im Leben verzichten? Probieren Sie den kalorienreduzierten Zuckerersatz Hello Sweety – Zucker der Zukunft zu 250 g von der hello sweety AG aus der Schweiz! Diese Zuckeralternative aus Isomaltulose (Glukose & Fructose) und pflanzlichen Süßungsmitteln (Erythrit, Inulin und Stevia) ist glutenfrei, laktosefrei, vegan und bietet Ihnen 50 % weniger Kalorien als Haushaltszucker. Sie verwenden diesen Ersatz 1:1 wie Zucker zum Backen, Süßen und Kochen.

Inhalt: 0,25 kg (27,80 €* / 1 kg)

6,95 €*

Bourbon-Vanillezucker 150g Dose

Das feine Vanillearoma aus natürlichem Vanilleextrakt.Lieben Sie den unverwechselbaren, zarten Duft und den intensiven, harmonischen Geschmack der echten Bourbon-Vanille? Dann sind Sie hier genau richtig! Unser Vanillezucker besteht aus natürlichem Vanilleextrakt, echten Bourbon-Vanilleschoten und fein gemahlenem Zucker. Nicht zu verwechseln mit synthetisch hergestelltem Vanillin, das nur den Bruchteil von echter Vanille kostet.Inhalt: 150 g

Inhalt: 0,15 kg (69,67 €* / 1 kg)

10,45 €*

FunCakes Essbarer Kleber, 50g - Lebensmittelkleber

Der essbare Kleber von FunCakes hält zusammen, was zusammengehörtMit dem essbaren Kleber fügen Sie die unterschiedlichsten Teile Ihrer Verzierungen zu einem Ganzen zusammen. Egal ob aus Fondant, Marzipan oder Blütenpaste alles hält sicher an seinem Platz. Auch um Dekorationen auf Ihrer Torte zu befestigen, ist der essbare Kleber unverzichtbar. Den essbaren Kleber liefern wir Ihnen in einem kleinen Fläschchen mit Schraubverschluss, so können Sie ihn ganz bequem wieder verwenden.Inhalt:50 gHinweis:Bitte dunkel aufbewahren.

Inhalt: 0,022 kg (118,18 €* / 1 kg)

2,60 €*

Gewürzkuchen-Fix 100g

Lockeren Gewürzkuchen selber backen.Die fein abgestimmte Gewürzmischung mit Backpulver ist ideal für herrlich lockeren und aromatischen Gewürzkuchen. Dazu einfach Mehl, Zucker, gemahlene Nüsse, Milch, Eier und Speiseöl zugeben, alles miteinander verrühren, in die Form füllen und backen - schnell wie der Blitz erhalten Sie so einen leckeren Gewürzkuchen. Inhalt:100 gTipp:Für Gewürzschnitten empfehlen wir unser praktisches Schnittenblech 30 x 20 cm.

Inhalt: 0,1 kg (31,50 €* / 1 kg)

3,15 €*

Hühnereiweiß-Sprühpulver 1kg

78,95 €*

Ziehmargarine 2 kg Platte für Blätterteige und Plunderteige

Diese Ziehmargarine macht Blätter- und Plunderteige herrlich luftig und zartBlätter- und Plunderteige müssen vor allem eins sein: luftig und zart! Dies gelingt Ihnen am besten mit einer qualitativ hochwertigen Ziehmargarine. Sie sorgt dafür, dass Blätterteig- und Plundergebäck herrlich aufgeht und garantiert fluffig-leichten Genuss. Unsere Ziehmargarine zeichnet sich durch eine besonders leichte und sichere Verarbeitung – auch bei hohen Temperaturen – sowie eine gelungene Plastizität aus. Das heißt: Mit ihr können Sie Croissants, Quarkteilchen und herzhafte Plunder kinderleicht zubereiten. Die Ziehmargarine sorgt für ein perfektes Ergebnis und Gebäck, das durch eine zarte Struktur sowie eine feine Blätterung besticht. Somit können sich auch ungeübte Hobbybäcker an ausgefallenen Rezepten versuchen. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Rezept für köstliche Nuss-Nougat-Hörnchen? Auch ein Grundrezept für Plunderteig finden Sie bei uns im Shop. Mit unserer Ziehmargarine gelingt Ihnen jedes Backvorhaben auf Anhieb.Inhalt:2 kgHINWEIS: Bei hohen Temperaturen wird das Produkt im Zusammenhang mit einer Thermobox für den Versand geknickt! Kein Qualitätsverlust!Durch die Größe des Artikels muss dieser für den Versand im Sommer in einer Thermobox geknickt werden. Dieser Knick kann nach Ankunft wieder behoben werden. Es stellt keinen Abbruch in der Qualität dar und ist nur für den Versand in der Thermobox notwendig.

Inhalt: 2 kg (5,48 €* / 1 kg)

10,95 €*

Agar-Agar, veganer Gelatine-Ersatz, 50 g

Verwenden Sie wie die moderne Sterneküche das glutenfreie, laktosefreie und vegane Verdickungsmittel Agar-Agar zu 50 g, um zu gelieren und Gele mit einer Stärke von 900 g/cm2 herzustellen. Mit der pflanzlichen Alternative zu Gelatine formen und stabilisieren Sie alles, wofür Sie auch Gelatine verwenden könnten. Das Produkt besteht aus 100 % Agar-Agar. Die Gelatine-Alternative Agar-Agar bindet schneller als ihr Pendant und ist äußerst ergiebig, denn Sie benötigen nur einen 1/2 Teelöffel anstelle von vier Blatt Gelatine. Am besten funktioniert das farb- und geschmacksneutrale Algenprodukt in heißer Flüssigkeit.

Inhalt: 0,05 kg (73,00 €* / 1 kg)

3,65 €*

Agar-Agar, veganer Gelatine-Ersatz, 500 g

Verwenden Sie wie die moderne Sterneküche das glutenfreie, laktosefreie und vegane Verdickungsmittel Agar-Agar zu 500 g auf Vorrat, um zu gelieren und Gele mit einer Stärke von 900 g/cm2 herzustellen. Mit der pflanzlichen Alternative zu Gelatine formen und stabilisieren Sie alles, wofür Sie auch Gelatine verwenden könnten. Das Produkt besteht aus 100 % Agar-Agar. Die Gelatine-Alternative Agar-Agar bindet schneller als ihr Pendant und ist äußerst ergiebig, denn Sie benötigen nur einen 1/2 Teelöffel anstelle von vier Blatt Gelatine. Am besten funktioniert das farb- und geschmacksneutrale Algenprodukt in heißer Flüssigkeit.

Inhalt: 0,5 kg (39,90 €* / 1 kg)

19,95 €*

Neu

Ziehmargarine 450g für Blätterteige und Plunderteige

Diese Ziehmargarine macht Blätter- und Plunderteige herrlich luftig und zartBlätter- und Plunderteige müssen vor allem eins sein: luftig und zart! Dies gelingt Ihnen am besten mit einer qualitativ hochwertigen Ziehmargarine. Sie sorgt dafür, dass Blätterteig- und Plundergebäck herrlich aufgeht und garantiert fluffig-leichten Genuss. Unsere Ziehmargarine zeichnet sich durch eine besonders leichte und sichere Verarbeitung – auch bei hohen Temperaturen – sowie eine gelungene Plastizität aus. Das heißt: Mit ihr können Sie Croissants, Quarkteilchen und herzhafte Plunder kinderleicht zubereiten. Die Ziehmargarine sorgt für ein perfektes Ergebnis und Gebäck, das durch eine zarte Struktur sowie eine feine Blätterung besticht. Somit können sich auch ungeübte Hobbybäcker an ausgefallenen Rezepten versuchen. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Rezept für köstliche Nuss-Nougat-Hörnchen? Auch ein Grundrezept für Plunderteig finden Sie bei uns im Shop. Mit unserer Ziehmargarine gelingt Ihnen jedes Backvorhaben auf Anhieb.Inhalt:450 gHINWEIS: Bei hohen Temperaturen wird das Produkt im Zusammenhang mit einer Thermobox für den Versand geknickt! Kein Qualitätsverlust!Durch die Größe des Artikels muss dieser für den Versand im Sommer in einer Thermobox geknickt werden. Dieser Knick kann nach Ankunft wieder behoben werden. Es stellt keinen Abbruch in der Qualität dar und ist nur für den Versand in der Thermobox notwendig.

Inhalt: 0,5 kg (7,90 €* / 1 kg)

3,95 €*

Backpulver, 100 g

Für viele Rührteige ist dieses Backtriebmittel unverzichtbar: Backpulver mit 100 g im Vorratspack. Unser Profi-Backpulver ist laktosefrei und lockert Ihre Teige perfekt auf. Je nach Rezept nutzen Sie 25–30 g Backsoda pro 1.000 g Mehl, damit der Teig beim Backen schön aufgeht.

Inhalt: 0,1 kg (19,50 €* / 1 kg)

1,95 €*

Backzutaten für Geschmack und Auge

Unsere Auswahl an Backzutaten verfügt über zahlreiche Mehle, natürliche Aromen, Fruchtpasten und Hefe. Selbstverständlich sind die Zutaten, die Sie in ihren Kuchenteigen oder Torten verarbeiten, von nennenswerter Bedeutung. Gleiches gilt allerdings auch für die Dekoration Ihres Gebäcks. So werden Ihre Kreationen nicht nur zum geschmacklichen, sondern auch zum optischen Leckerbissen. Daher bieten wir Ihnen auch ein umfassendes Spektrum von Backzutaten an, die der Verzierung und Veredelung dienen. Darunter befinden sich beispielsweise verschiedene Beläge, Glasuren, Gelees in unterschiedlichen Farben oder auch Überzüge. Ob zu Feierlichkeiten oder für Ihre Freizeit: Gestalten Sie Ihre Kuchen- und Tortenkreationen nach Belieben und machen Sie sich und Ihren Liebsten so eine große Freude. Sie suchen Dekor für bestimmte oder besondere Anlässe? Kein Problem: Dank unseres Dekorshops bleiben keine Wünsche offen.

So bleiben Ihre Backzutaten länger frisch

Wer kennt es nicht: Um einen Kuchen oder eine Torte backen zu können, ist der Kauf einiger Backzutaten notwendig. Jedoch benötigen Sie in der Regel nicht die gesamte eingeholte Menge. Das kann insbesondere für die Gelegenheitsbäcker unter Ihnen abschreckend sein. Doch die Lösung liegt nahe: Bei der richtigen Lagerung sind die meisten Backzutaten sehr lange haltbar. Es sind vor allem Wärme, Licht und Feuchtigkeit, die Ihren Lebensmitteln schnell schaden können. An Ihren Backzutaten können Sie sich lange erfreuen, wenn Sie diese vor allem vor Feuchtigkeit schützen. So kann die geforderte Haltbarkeit gewährt werden. Am besten lagern Sie die geöffneten Verpackungen in gut verschließbare Behälter, die Sie dann lichtgeschützt verstauen. So können Sie sicher sein, dass Ihre Zutaten auch beim nächsten Backvorhaben noch frisch und lecker sind.