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Zubehör zum Brot- und Brötchenbacken

Brot und Brötchen selber zu backen, ist nicht schwer – vor allem, wenn man dazu das richtige Zubehör zur Verfügung hat. Bei uns finden Sie hochwertiges Zubehör in Profiqualität, damit Ihnen auch zu Hause perfekte Brote und Brötchen gelingen.

Backröhre Herz 16,5 cm hoch, Ø11 cm, Edelstahl

Für herzige Brote, Kuchen und Desserts.Trumpfen Sie auf mit originellem Backwerk oder Desserts in Herzform. Dank der Edelstahl-Herzform in Kombination mit der dazu passenden Grundplatte gelingt das spielend leicht. In die Grundplatte können Sie bis zu drei Backröhren einklemmen. So zaubern Sie in einem Rutsch ein ganzes Füllhorn an herzigen oder runden Leckereien auf den Tisch. Für mehr Kreatives auf der Tafel gibt es hier noch eine Backröhre rund.Inhalt:1 Backröhre HerzMaße:16,5 cm hoch, Ø11 cmMaterial: Edelstahl

30,75 €*

Baguette-Backform mit 2 Mulden 16 x 38cm

Mit dieser Baguett-Backform können Sie zwei französische Weißbrote gleichzeitig backenMit der 2-Mulden Baguette-Backform können Sie mit nur einer Ofenladung gleich zwei französische Weißbrote gleichzeitig zaubern. Die zwei Mulden des Lochblechs sorgen dafür, dass die Stangenbrote optimal in Form bleiben und ihre typische Baguette-Form erhalten. Durch die Lochung des Backblechs wird eine ausgezeichnete Wärmeverteilung gewährleistet, die Ihre Baguettes außen knusprig und innen köstlich fluffig machen. Dank der hochwertigen Antihaft-Beschichtung lassen sich die Baguette-Brote jederzeit leicht vom Backblech lösen. Somit kann das Anbrennen und Klebenbleiben verhindert werden. Darüber hinaus lässt sich die Baguette-Backform schnell mit Seifenwasser spülen und ist in nur wenigen Minuten erneut einsatzbereit.Inhalt: 1 StückMaterial: Kaltgewalztes Stahl-Lochblech mit der bewährten Silver-Top Antihaft Beschichtung, hitzebeständig bis +220°CMaße: 17 x 38 cm, Muldenbreite ca. 7 cmHinweis: Bitte überprüfen Sie, ob die Backform in Ihren Ofen passt. Verwenden Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände zum Lösen des Gebäcks.Tipps:Mit unserem Formenspray oder Trennspray können Sie die Baguette-Backform hauchdünn einsprühen und somit fetten. Damit lösen sich Ihr Baguette, Ciabatte und Co wie von selbst.Wir haben für Sie auch Baguetteformen mit 3- oder 4 Mulden im Shop.Bestellen Sie auch gleich die passenden Zutaten dazu, wie Baguetteback, Weizenmehl Type 550, Trockenhefe. Ein passendes Rezept für Baguette und Partystangen und viele weitere finden Sie in unserer Rezeptdatenbank.

19,95 €*

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Grundplatte für Backröhren 37 x 16 cm, Edelstahl

Für kreative Highlights in der Hobbybäckerküche.Für Brote, Kuchen, Pasteten, Eis oder Desserts in Herzform oder rund, gibt es nun diese raffinierte Sonderanfertigung: In die Grundplatte können Sie bis zu drei Backformen einklemmen und dann in einem Rutsch im Küchenherd backen oder im Kühlschrank kalt stellen. Diese Grundplatte brauchen Sie, um den Backröhren den richtigen Halt zu geben.Die passende Form Backröhre Herz am Besten gleich mitbestellen.Inhalt: 1 GrundplatteMaße: 37 x 16 cmMaterial: Edelstahl

38,95 €*

Silikonbackformen für 6 Burger Brötchen, Ø 8cm, Höhe 1,8 cm

Hamburger Brötchen selber backen.Um einen leckeren Hamburger zu kreieren muss man die Hamburger Brötchen selber backen. Ideal dafür sind diese Silikonbackformen. Die Teiglinge darin gebacken, erhalten Sie 6 perfekte Buns in optimaler Buffetgröße. Mit der leckeren Burger Brötchen Backmischung gelingt es garantiert.Inhalt:1-teiligMaße:Ø 8 cm, Höhe 1,8 cmDiese Backform ist ein Allroundtalent:Aus lebensmittelechtem SilikonAntihafteigenschaften, hohe LeitfähigkeitGeeignet für Backofen, Mikrowelle, GefrierschrankHitze- und kältebeständig von -40°C bis +240°C Kein Einfetten notwendigSchnelle und problemlose Entnahme der ProdukteEinfache Reinigung mit warmem Wasser, spülmaschinengeeignet

13,99 €*

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Stangenbrot-Backblech mit 5 Längsmulden 34 x 38 cm

Das gefällt Stangenbrot-Fans.Wer gerne schlanke Stangenbrote bäckt, sollte zu diesem Profi-Modell mit fünf Längsmulden greifen. Das Aluminium-Lochblech mit stabilem Rahmen empfiehlt sich durch hochwertiges Material und solide Verarbeitung. Bitte messen Sie nach, ob das Blech in Ihrem Küchenherd auf das Gitter passt. Unser Stangenbrot-Backblech ist bis 300°C hitzebeständig.Inhalt:1 StückMaße:34 x 38 cmMuldenbreite ca. 4,5 cm

55,00 €*

Bakery: Brot- und Kuchen-Backautomat

Stellen Sie sich ein frisch gebackenes Brot zum Frühstück vor oder einen schnellen, leckeren Kuchen zum Nachmittagskaffee. Mit dem Bakery Brot- und Kuchen-Backautomat der Professional Line mit 25 unterschiedlichen Programmen & Zubehör backen Sie Brot und Kuchen im Handumdrehen. Sie entscheiden über die Zutaten oder wählen eine Backmischung und der Kuchen- und Brotbackautomat folgt Ihren Anweisungen. Vorteile des Backautomaten für Brot und KuchenSpeziell für unsere zahlreichen Backmischungen geeignet18 Backprogramme für unsere Backmischungen voreingestelltAuch Nudelteig, Milchreis, Joghurt & Marmelade selbermachenDrei eigene RezeptprogrammeLeichte Reinigung dank Edelstahl-Gehäuse und Backform mit KeramikbeschichtungTechnische Daten:Leistung: 600 WMaße Gerät (L/B/H): ca. 37 x 26,7 x 30,7 cmMaße Backraumbehälter (L/B/H): ca. 17 x 13 x 12 cmZubehör: Messbecher, Messlöffel, HakenspießHersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

119,95 €*

Papierbackform Panettone 10 Stück

Mit der Panettone Form backen Sie die Original-Mailänder Kuchenspezialität im HandumdrehenFalls Sie den Geschmack von Panettone lieben, sollten Sie sich unsere Panettone Form zulegen. Die Mailänder Kuchenspezialität ist mittlerweile weit über die Grenzen Italiens hinweg bekannt und angesehen. Und auch hierzulande steigt das Interesse an der eigenen Herstellung von Panettone. Mit unserer Panettone Backform können Sie schnell und einfach Original Panettone zaubern. Das Mailänder Gebäck kann das ganze Jahr über genossen werden und eignet sich dank der enthaltenen Rosinen und Kandisfrüchten auch exzellent als Weihnachtsgebäck. Oder haben Sie sich schon einmal an unserem leckeren Schoko Panettone Rezept versucht? Zusammen mit süßem Wein, köstlichem Tee oder einem zuckrigen Cappuccino, schmeckt selbst gebackener Panettone noch köstlicher. Die Panettone Formen sind aus ofenfestem Papier hergestellt und halten Backtemperaturen bis zu 200 Grad aus. Zudem ist die Papierbackform Panettone dauerhaft formstabil und fettdicht. So erhält der italienische Kuchen seine typische Kuppelform.Inhalt:10 StückMaße:Ø 13,4 cm, Höhe 9,5 cmHinweis:Für Backtemperaturen bis + 200 °C geeignet.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

6,25 €*

Backformen-Set: Vollkorn-Backform mit Deckel, 20 cm

Backform-Set 20 cm für leckeres Brot, das in Form bleibt Mit diesem Backformen-Set backen Sie Brote, die optimal in Form bleiben. Die 20 cm lange Form ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und eignet sich für alle Brotsorten. Durch die optimale Hitzeverteilung erhalten Ihre Brote eine gleichmäßige Bräunung. Dank des im Set enthaltenen Deckels wird Ihr Brot besonders frisch und saftig.Inhalt:1 Vollkornbackform 20 cm mit passendem DeckelMaterial:ChromstahlMaße:Vollkornbackform: 20 x 10 cm, 10 cm hochTipps:Fetten Sie die Backform vor jeder Verwendung gut ein, hierzu eignet sich unser Formenspray oder Backtrennspray hervorragend.

41,89 €*

Backformen-Set: Vollkorn-Backform mit Deckel, 23 cm

Backform-Set 23 cm für leckeres Brot, das in Form bleibt Mit diesem Backformen-Set backen Sie Brote, die optimal in Form bleiben. Die 23 cm lange Form ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und eignet sich für alle Brotsorten. Durch die optimale Hitzeverteilung erhalten Ihre Brote eine gleichmäßige Bräunung. Auf den kurzen Seiten der Backform ist der Schriftzug "Hobbyäcker" eingeprägt.Dank des im Set enthaltenen Deckels wird Ihr Brot besonders frisch und saftig.Inhalt:1 Vollkornbackform 23 cm mit passendem DeckelMaterial:ChromstahlMaße:Vollkornbackform: 23 x 11 cm, 9,5 cm hochTipps:Fetten Sie die Backform vor jeder Verwendung gut ein, hierzu eignet sich unser Formenspray oder Backtrennspray hervorragend.

44,99 €*

Backformen-Set: Vollkorn-Backform mit Deckel, 25 cm

Backform-Set 25 cm für leckeres Brot, das in Form bleibt Mit diesem Backformen-Set backen Sie Brote, die optimal in Form bleiben. Die 25 cm lange Form ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und eignet sich für alle Brotsorten. Durch die optimale Hitzeverteilung erhalten Ihre Brote eine gleichmäßige Bräunung. Dank des im Set enthaltenen Deckels wird Ihr Brot besonders frisch und saftig. Inhalt: 1 Vollkornbackform 25 cm mit passendem Deckel Material: Chromstahl Maße: Vollkornbackform: 25 x 12 cm, 7,5 cm hoch Tipps: Fetten Sie die Backform vor jeder Verwendung gut ein, hierzu eignet sich unser Formenspray oder Backtrennspray hervorragend.

45,49 €*

Brot- und Semmeltüte aus Papier 14 x 28 cm, 50 Stück

Papiertüten für Brötchen wie beim Bäcker.In dieser Profi-Verpackung lassen sich Ihre Brötchen gut transportieren. Ausreichend für ca. 3-4 Semmel oder ein kleines Brot.Inhalt:50 StückMaße:14 x 28 cmHersteller:HobbybäckerSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.hobbybaecker.de

3,80 €*

Holzbackformen mit Backpapier-Einlegern, 4 Stück

Backformen aus Lindenholz für umweltbewusste Hobbybäcker.Außergewöhnlich und appetitanregend setzen Sie in diesen Einmal-Backformen Ihre selbst gebackenen Minibrote, Bräte, Aufläufe und Kuchen in Szene. Die Formen sind aus Lindenholz, handvernäht mit Baumwollfäden ohne Klebstoffe. Dank dem eingelegten Silikonpapier sind sie sofort einsatzbereit. Die Lindenholz-Backformen und Silikonpapiere sind für Temperaturen von -20°C bis +240°C einsetzbar. Wissenswertes:Für 4 kleine Brote brauchen Sie eine Teigmenge aus ca. 1 kg Mehl.Inhalt:4 StückMaße:18,5 x 11 x 5,7 cmHersteller:HobbybäckerSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.hobbybaecker.de

5,25 €*

Papierbackform Tulpe, farbig sortiert, 24 Stück

Muffin Tulip Wrap sind die neuen bunten Backformen für leckere Wraps, Muffins und Cupcakes.Backen und verpacken alles in einem Arbeitsgang. Köstliche Rührkuchen, eingehüllt in Papierbackformen werden zum Hit auf jeder Feier. Setzen Sie die Papierbackformen zum Befüllen und zum Backen in unsere Muffinform. Maße:5 cm Ø Boden5,0 bis 7,5 cm hochInhalt: 24 Stück, farbig sortiertRezept:Einfach und schnell backen mit unserer Rührkuchenmischung für saftige Rührkuchen. 500g Rührkuchenmischung200g Wasser200g neutrales SpeiseölDen Rührteig nach Anleitung herstellen und die Tulpen befüllen. Verfeinern Sie nach Wunsch die fertige Masse mit 180 bis 200 g gemahlenen Nüssen, Schokosplitter oder Obst. Füllen Sie den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit einer 10er Lochtülle. So können Sie einfach und sauber arbeiten. Setzen Sie die Förmchen ein eine Muffinbackform und backen Sie diese im vorgeheizten Backofen bei 160 bis 170 Grad Celsius ca. 35 bis 40 Minuten.Hersteller:HobbybäckerSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.hobbybaecker.de

4,15 €*

Teigtuch 58 x 78 cm - grün -

Teigtuch: Das praktische Hilfsmittel, um Brot und Brötchen hygienisch abzudeckenJeder Bäckermeister kennt es und nutzt es: Das Teigtuch. Gerade wer sein Brot oder seine Brötchen auf traditionelle Weise herstellen möchte, ist mit einem sogenannten Bäckerleinen gut beraten. Wenn Sie sich unser Teigtuch kaufen, erhalten Sie ein nahezu unverwüstliches Produkt. Das lebensmittelechte Teigtuch eignet sich ideal zum professionellen Abdecken aller Teige und ist ein besonders praktisches und hygienisches Hilfsmittel. Dadurch, dass es beliebig oft wiederverwendet werden kann, sparen Sie sich mit unserem Abdecktuch nicht nur Kosten, sondern agieren auch umweltfreundlich. Es schafft optimale Bedingungen für die Ruhephase Ihres Teigs und ist enorm vielseitig einsetzbar. Ähnlich wie ein Gärkörbchen sollte auch dieses Tool in keinem Hobbybäcker-Schrank fehlen.Inhalt:1 StückMaterial:PolyesterHinweis:Das Teigtuch ist mit bis zu 60 Grad waschbar und kann somit besonders leicht gereinigt und wiederverwendet werden.Hersteller:HobbybäckerSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.hobbybaecker.de

13,95 €*

Welches Zubehör benötigen Sie zum Brotbacken?

Neben qualitativ hochwertigen Zutaten brauchen Sie auch das passende Zubehör, um köstliches Brot und leckere Brötchen zu backen. Mit den unterschiedlichsten Helferlein erleichtern Sie sich die Arbeit ungemein und Sie erzielen damit tolle Ergebnisse.

Backformen für höchste Ansprüche

Neben besten Backzutaten und Brotmehlen erhalten Sie bei uns auch Backutensilien, zum Beispiel beschichtete Backformen. Von der Baguette-Backform mit zwei Mulden für kleinere Haushalte bis hin zum Holzbackrahmen finden Sie die verschiedensten Formen – ausschließlich in Premium-Qualität. Das gilt auch für die Vollkorn-Backform aus Chromstahl in verschiedenen Größen. In Kombination mit dem Deckel aus Chromstahl backen Sie frisches und saftiges Vollkornbrot. Top-Ergebnisse erzielen Sie ebenfalls mit der Toastbrotform mit Deckel oder der Silikonform für Burger-Brötchen.

Haben Sie schon einmal versucht, Ihr Brot in einem gusseisernen Topf zu backen? Wenn nicht, sollten Sie dies einmal probieren. Ein großer Vorteil ist, dass die Hitze durch die besondere Beschaffenheit gleichmäßig verteilt wird, was in haushaltsüblichen Backöfen kaum zu schaffen ist. Dank des Materials wird die Hitze aufgenommen, gespeichert und an den Teigling weitergegeben. Dadurch verteilt sich die Hitze gleichmäßig, die Feuchtigkeit bleibt im Brot und es erhält dadurch die perfekte Kruste. Auch in unserem Sortiment finden Sie mit dem Berndes-Bräter. einen gusseisernen Allrounder. Damit können Sie nicht nur köstliches Brot backen, sondern auch kochen, schmoren und braten.

Auch ein Römertopf eignet sich hervorragend zum Brotbacken. Denn darin gelingt das Brot auch Anfängern ohne Probleme. Durch das Backen im Römertopf bleibt das Brot schön saftig. Der Tontopf wird vor der Verwendung gewässert. Dadurch ist sichergestellt, dass während des Backvorgangs genügend Feuchtigkeit im Backofen verbleibt. So muss keine extra Schüssel mit Flüssigkeit mehr in den Backofen gestellt werden. Durch die hohe Feuchtigkeit wird das Brot saftig, aromatisch und hält länger frisch.

Das richtige Backblech darf nicht fehlen

Unverzichtbar für krosse Backwaren ist das richtige Backblech. Zum Brot- und Brötchenbacken haben wir das passende Backofenblech in Standard-Größe oder das Backblech in 35 × 44 cm für Gastro-Backöfen. Wollen Sie Baguette und Stangenbrot selber backen? Dann darf natürlich das geeignete Baguette-Backblech nicht fehlen.

Gärkörbe und Gärformen

Ein Zubehör, auf das Sie beim Brotbacken auf keinen Fall verzichten sollten, sind Gärkörbe, auch Backkörbe genannt. In unserem Sortiment finden Sie ein breites Angebot dieser praktischen Backhelfer. Die Gärformen aus Materialien wie Kunststoff, Peddigrohr oder Holzschliff sorgen für gleichmäßige Brote und ermöglichen es Ihnen, mit weicheren Teigen zu arbeiten. Während das Teigstück aufgeht, verleiht das Gärkörbchen ihm Halt und verhindert, dass der Teig in die Breite läuft. Gleichzeitig schenkt die jeweilige Struktur des Brotgärkorbs dem Teig ein Muster, das später auch am fertigen Brot erkennbar ist. Wichtig zu beachten ist hierbei, dass der Gärkorb keinesfalls als Brotbackform im Ofen verwendet werden darf.

Teigtuch

Auch ein Teigtuch ist ein wichtiges Backutensil, um Brot zu backen. Damit decken Sie den Teig ab und schützen ihn während der Ruhezeit. Das Teigtuch hält die Temperatur darunter konstant und ermöglicht dadurch ein gleichmäßiges Gehen des Teigs.

Formenspray und Trennspray

Das lästige Auspinseln von Brotbackformen hat ein Ende! Setzen Sie beim Brotbacken auf das bewährte Formenspray und Trennspray vom Hobbybäcker. Damit helfen Sie Ihren Broten zuverlässig aus der Form. Einfach hauchdünn in die Brotbackform sprühen und nichts klebt mehr an. Sehr ergiebig und absolut zuverlässig: der Geheimtipp aller Profis.

Brottopf – die ideale Aufbewahrung von Brot

Ist ein leckeres Brot erst gebacken, dann soll es auch möglichst lange frisch bleiben. Das gelingt am besten in einem Brottopf aus Steinzeug. Der Topf hält Temperatur und Feuchtigkeit gleichbleibend. Luftlöcher an der Seite und Rillen im Boden sorgen für eine optimale Luftzirkulation.

Sie sehen, bei uns finden Sie jede Menge Zubehör zum Brotbacken, damit Ihnen Ihr Hobby leicht von der Hand geht.