https://www.hobbybaecker.de/media/40/04/be/1714159572/08eddb61a5867ade4d08a94d6db05c20.jpg?1715786005

Brotzubehör

Um erfolgreich leckeres Brot zu backen, benötigen Sie neben hochwertigen Zutaten auch eine Reihe an Backzubehör. Denn erst mit den richtigen Hilfsmitteln wird Ihr Brot perfekt. In unserem Sortiment finden Sie eine Reihe an Brotbackzubehör, das in jede Hobbybäcker-Backstube gehört.

Baguette-Backform mit 2 Mulden 16 x 38cm

Mit dieser Baguett-Backform können Sie zwei französische Weißbrote gleichzeitig backenMit der 2-Mulden Baguette-Backform können Sie mit nur einer Ofenladung gleich zwei französische Weißbrote gleichzeitig zaubern. Die zwei Mulden des Lochblechs sorgen dafür, dass die Stangenbrote optimal in Form bleiben und ihre typische Baguette-Form erhalten. Durch die Lochung des Backblechs wird eine ausgezeichnete Wärmeverteilung gewährleistet, die Ihre Baguettes außen knusprig und innen köstlich fluffig machen. Dank der hochwertigen Antihaft-Beschichtung lassen sich die Baguette-Brote jederzeit leicht vom Backblech lösen. Somit kann das Anbrennen und Klebenbleiben verhindert werden. Darüber hinaus lässt sich die Baguette-Backform schnell mit Seifenwasser spülen und ist in nur wenigen Minuten erneut einsatzbereit.Inhalt: 1 StückMaterial: Kaltgewalztes Stahl-Lochblech mit der bewährten Silver-Top Antihaft Beschichtung, hitzebeständig bis +220°CMaße: 17 x 38 cm, Muldenbreite ca. 7 cmHinweis: Bitte überprüfen Sie, ob die Backform in Ihren Ofen passt. Verwenden Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände zum Lösen des Gebäcks.Tipps:Mit unserem Formenspray oder Trennspray können Sie die Baguette-Backform hauchdünn einsprühen und somit fetten. Damit lösen sich Ihr Baguette, Ciabatte und Co wie von selbst.Wir haben für Sie auch Baguetteformen mit 3- oder 4 Mulden im Shop.Bestellen Sie auch gleich die passenden Zutaten dazu, wie Baguetteback, Weizenmehl Type 550, Trockenhefe. Ein passendes Rezept für Baguette und Partystangen und viele weitere finden Sie in unserer Rezeptdatenbank.

19,95 €*

Details

Holzbackrahmen klein 18 x 16,5cm / Höhe 10,5cm aus Ahornholz

Für Brot, das aus dem Rahmen fällt. Sie lieben saftiges Brot mit krustenlosen Seitenflächen und einem ganz besonderen Aroma? Dieser Rahmen aus heimischem Ahornholz isoliert Ihren Teig an den Seitenflächen und verhindert hier die seitliche Krustenbildung. Weil die Backhitze nur von oben und unten wirkt, erzielen Sie fast die doppelte Backzeit – und genau darin liegt das Geheimnis! Die sorgfältige Schreinerarbeit gibt dem Rahmen beim Backen besondere Stabilität. Für Mischbrote, Roggenmischbrote, Roggenbrote und die meisten Schrot- und Schwarzbrote. Je nach Brotsorte passen in diesen Rahmen bis zu 1 kg Teig. Inhalt:1 StückMaße:Außen: 18 cm x 16,5 cm X 10,5 cm hoch - 1,5 cm Brettstärke Innen: 15 cm x 13 cm x 10,5 cmMaterial:HolzHinweis:Verwenden Sie den Backrahmen nur bei Ober-/ Unterhitze. Vor dem ersten Gebrauch mit klarem Wasser spülen und trocknen lassen. Den Rahmen mit dickflüssigem Speisefett oder Speiseöl einstreichen. Vor dem allerersten Backen muss der Rahmen mehrmals eingestrichen werden, da das Holz Fett/Öl aufnimmt. Nach mehrmaligem Gebrauch reicht das einmalige Einstreichen aus. Nach dem Einstreichen die Teigstücke in den Rahmen setzen. Der Backrahmen darf nicht im Dampfgarer verwendet werden. Außerdem nicht in der Spülmaschine oder im Spülbecken mit Spülmittel reinigen. Das Ausreiben mit einem fusselfreien Tuch genügt.

31,45 €*

Silikonbackformen für 6 Burger Brötchen, Ø 8cm, Höhe 1,8 cm

Hamburger Brötchen selber backen.Um einen leckeren Hamburger zu kreieren muss man die Hamburger Brötchen selber backen. Ideal dafür sind diese Silikonbackformen. Die Teiglinge darin gebacken, erhalten Sie 6 perfekte Buns in optimaler Buffetgröße. Mit der leckeren Burger Brötchen Backmischung gelingt es garantiert.Inhalt:1-teiligMaße:Ø 8 cm, Höhe 1,8 cmDiese Backform ist ein Allroundtalent:Aus lebensmittelechtem SilikonAntihafteigenschaften, hohe LeitfähigkeitGeeignet für Backofen, Mikrowelle, GefrierschrankHitze- und kältebeständig von -40°C bis +240°C Kein Einfetten notwendigSchnelle und problemlose Entnahme der ProdukteEinfache Reinigung mit warmem Wasser, spülmaschinengeeignet

13,99 €*

Stangenbrot-Backblech mit 5 Längsmulden 34 x 38 cm

Das gefällt Stangenbrot-Fans.Wer gerne schlanke Stangenbrote bäckt, sollte zu diesem Profi-Modell mit fünf Längsmulden greifen. Das Aluminium-Lochblech mit stabilem Rahmen empfiehlt sich durch hochwertiges Material und solide Verarbeitung. Bitte messen Sie nach, ob das Blech in Ihrem Küchenherd auf das Gitter passt. Unser Stangenbrot-Backblech ist bis 300°C hitzebeständig.Inhalt:1 StückMaße:34 x 38 cmMuldenbreite ca. 4,5 cm

55,00 €*

Welches Zubehör gibt es zum Brotbacken?

Brotbackautomaten

Ein Brotbackautomat ist eine wahre Wunder-Maschine, denn mit ihm geht das Brot backen fast wie von selbst. Denn die Maschine bäckt nicht nur, sondern kann den Teig auch kneten. Gerade für kleine Mengen Brotteig ist das ideal, so können Sie sich auch die Anschaffung einer Teigknetmaschine sparen. Natürlich kann auch noch der gewünscht Bräunungsgrad festgelegt werden und durch den eingebauten Timer die Backzeit. Im Sortiment haben wir einen sehr nützlichen Brot- und Kuchenbackautomat. Dann fehlen Ihnen für gutes Brot nur noch hochwertige Zutaten, wie unsere Mehle!

Hinweis: In der Hobbybäckerei haben wir für Sie Rezepte zum Backen im Brotbackautomaten erprobt und Sie unserer Broschüre zusammengefasst.

Grundsätzlich lassen sich vollautomatisch alle Toastbrote, Weißbrote, Dinkelbrote und Schwarzwälder Bauernbrote backen. Bei Körnerbrote, Mischbroten Roggenmischbroten empfehlen wir, den Teig während des Knetens mit dem Kunststoff-Stielschaber etwas einzukratzen. Weitere Tipps finden Sie hier.

Backbleche

Ein weiteres wichtiges Brotbackzubehör ist das Backblech. Wer knuspriges Brot, Brötchen und Baguette backen möchte benötigt auf jeden Fall ein geeignetes Backblech. Je nach Art des Brotes eignen sich unterschiedliche Bleche. Wir haben beispielsweise das Brot- und Brötchen-Backbleck in Standard-Größe und auch spezielle Backblech, wie für Stangenbrot (Baguette), im Sortiment. Mit diesen und unseren weiteren Blechen backen Sie garantierte Brote mit krosser Kruste.

Brotbackformen

Für unterschiedliche Brotsorten benötigen Sie auch unterschiedliche Backformen. Deshalb bietet Hobbybäcker eine Reihe an Formen an, wie das Toastbrotform mit Deckel, Holzbackformen, Holzbackrahmen, Vollkornbackformen mit Deckel in unterschiedlichen Größen oder auch Silikonbackformen für Burger-Brötchen.

Gärkörbe & dazugehörige Gärkorbbezüge

Wer tiefer in das Thema „Brot selber machen“ eintaucht, kommt um einen Gärkorb nicht herum. Denn im Gärkorb kann das Brot gehen und erhält durch den Korb eine schöne Form. Wir haben Gärkorbe in verschiedenen Materialien (Kunststoff, Holzschliff und Peddigrohr) und verschiedene Größen und Formen im Sortiment. Auch passende Bezüge für die Gärkörbe erhalten Sie bei Hobbybäcker.

Aber Achtung: Die Gärkörbe sind nicht zum Backen im Ofen geeignet.

Teigtuch

Ein weiteres Brotzubehör ist das Teigtuch. Mit ihm können Sie das Brot bei der Teigruhe und Gare abdecken. Das Teigtuch kann alternativ zum Bäckerleinen verwendet werden.