Brötchenbackmittel, 1kg

Hobbybaecker

13,95 €*

Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 20297

Produktinformationen "Brötchenbackmittel, 1kg"

Brötchenbackmittel: für Brötchen wie von Meisterhand

Mit unserem Brötchenbackmittel gelingen Ihnen Brötchen wie vom Meisterbäcker. Denn es sorgt dafür, dass Ihre Brötchen größer, lockerer, knuspriger und bekömmlicher werden. Darüber hinaus können Sie, wenn Sie Brötchenbackmittel kaufen, Ihre Brötchen länger haltbar machen. Ein weiterer Vorteil: Unser Backmalz kann superleicht angewandt werden. Geben Sie das Backmittel einfach zum Mehl oder der Backmischung dazu und führen Sie Ihr Backvorhaben wie gewohnt fort. Für mit Hefe gelockerte Brötchen genügt eine Zugabe von 10 bis 20 Gramm Backmittel je Kilogramm Mehl. Unser Brötchenbackmittel eignet sich ideal für Brötchen, Weckla, Semmel sowie weitere helle Backwaren wie Fladenbrot, türkische Pide und Baguette. Wer möchte, kann das Backmalz auch zur Herstellung von Focaccia, Flammkuchen, Frühstückshörnchen oder Bauernbrötchen verwenden. Egal, welches Vorhaben Sie haben, eins steht fest: Unser Brotbackmittel ist ein Garant für tolle Backergebnisse und macht Ihre Brötchen noch leckerer.

Inhalt:
1 kg

Tipps:
Backen Sie viel und gerne mit Brötchenbackmittel? Dann bestellen Sie unser Brötchenbackmittel 4 kg Vorratspack.

Für Brot empfehlen wir Brotbäckern unser Brotbackmittel gleich mit zu bestellen.

Zutaten:

GERSTENMALZEXTRAKT, getrocknet; Stabilisator: (Guarkernmehl (E 412), Natrium-Carboxymethylcellulose (E 466)); Zucker; Traubenzucker; Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E 472e); SOJAMEHL; Säureregulator: Diphosphate (E 450); geröstetes MALZMEHL (GERSTE; WEIZEN); WEIZENGRIESS; WEIZENMEHL; Pflanzliches Öl: Rapsöl; Enzyme; Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300). Kann Spuren von MILCH und EIERN enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.08.2025 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1.561 KJ
372 kcal

Fett 12,1 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,5 g

Kohlenhydrate 50,1 g

Eiweiß 7,5 g

davon Zucker 31,9 g

Salz 3,9 g

Lebensmittelunternehmen:

Hobbybäcker
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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22. September 2023 09:49

Einfach super.

29. Oktober 2023 19:43

Bin vom Backmittel sehr begeistert habe super Brezeln gebacken

23. November 2023 05:25

Einfach Klasse

4. Dezember 2023 09:44

Brot wird mit diesem Produkt super

11. Dezember 2023 11:23

gut

11. Dezember 2023 13:20

einwandfreie Ware

23. Januar 2024 08:02

Super

21. Februar 2024 16:57

Gute Brötchen und sehr lecker, bin noch in der Testpfase.

10. April 2024 12:40

Perfekt zum Backen.

24. Juni 2024 09:47

Backmittel

Promt geliefert, gute Ware. Bin sehr zufrieden.

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

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Inhalt: 0,3 kg (23,17 €* / 1 kg)

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Backmalz modern 300g Dose

Verbessert Volumen, Rösche und Geschmack.Das aktive Malzbackmittel mit ausgesuchten pflanzlichen Zutaten (ohne Emulgatoren) schenkt Ihrem Backwerk mehr Volumen. Wenn Sie noch bessere Backergebnisse erzielen möchten, dann sollten Sie neben hochwertigen Grundzutaten, wie Mehl oder Hefe, noch zu Backmalz greifen. Für noch voluminöseres und lockereres Brot oder Brötchen lohnt sich der Griff zu diesem Backmittel auf alle Fälle! Das perfektioniert Ihre Backwaren noch zusätzlich.Malz ist Ihnen bestimmt ein Begriff, den Sie mit Bierbrauen verbinden. Aber auch beim Backen kommt Backmalz, bei geübten Hobbybäckern zum Einsatz. Als Malz bezeichnet man geröstetes Getreide, das bereits gekeimt hat. Unser Malz besteht aus geröstetem Malzmehl aus Gerste und Weizen. Dieses gute Malzmehl können Sie beim Hobbybäcker-Versand kaufen und dann selber schmackhafte Backwerke zaubern.Backmalz lohnt sich! Sie fragen sich bestimmt was das Malz im Teig macht? – Dieses Backmalz ist enzymaktiv und wird daher überwiegend in Hefeteigen verwendet. Es beschleunigt die Gärung, da es die Stärke in Zuckerstoffe umwandelt. Das treibt den Teig voran und lockert ihn auf. Diese Zuckerstoffe wiederum verbinden sich mit dem Eiweiß im Teig – so erhalten Sie während des Backvorgangs im Ofen eine schmackhafte und luftige Krume, eine perfekte Kruste und ganz nebenbei einen bemerkenswerten Geschmack.Und wie verwenden Sie nun dieses Backmittel? – Ganz einfach. Vermengen Sie das Backmalz mit dem Mehl oder Ihrer Backmischung und fahren wie gewohnt mit dem Brot oder Brötchen backen fort. Sie werden begeistert sein, denn sowohl geschmacklich, als auch optisch, lohnt sich der Griff zum Backmittel.Tipp: Sie bevorzugen flüssiges Backmalz? – Kein Problem. Flüssiges Backmalz, unser Malzextrakt (Backextrack aus Gerste), können Sie ebenfalls beim Hobbybäcker kaufen. Auch hier finden Sie zahlreiche Rezepte in unserer Rezeptwelt.Zugabemenge: 40 bis 60 g Backmalz modern pro 1 kg Mehl.Inhalt: 300 g

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