Rezept
Produktinformationen "Unser Fruchtiges"
Unser Fruchtiges
Rezept ergibt 1 Brot ca. 750 g
Zutaten:
- 500 g Unser Körniges
- 12,5 g Salz
- 40 g Zuckerrübensirup
- 40 g Speiseöl
- 450 g Wasser (30°C)
- 40 g Aprikosen getrocknet, geschnitten
- 40 g Pflaumen getrocknet, geschnitten
- 50 g Haselnüsse gehackt
Außerdem:
- 80 g Sesam
- Backröhre Herz 16,5 cm hoch
- Grundplatte für Backröhren
So wird’s gemacht:
- Alle Zutaten miteinander in der Küchenmaschine auf Stufe 1 ca. 10 Minuten kneten.
- Herz-Backröhre in die Grundplatte klemmen, damit sie einen richtigen Halt hat.
- Backröhre dünn mit Formenspray einsprühen.
- Teig zu einer Rolle formen und in Sesam rollen.
- In die Herz-Backröhre drücken und mit einem Teigtuch bedeckt ca. 90 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backröhre in den Ofen stellen und bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten anbacken.
- Backtemperatur danach auf 170°C reduzieren und das Brot weitere 90 Minuten fertig backen.
- Anschließend 20 Minuten stehen lassen und danach aus der Form lösen.
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Haferbrot Vollkorn Unser Körniges 1kg - Brotbackmischung
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