Tortenringe – unverzichtbar für Schichttorten

Doch was macht einen Tortenring so besonders, und warum sollten Sie sich unbedingt einen zulegen?

Was ist ein Tortenring?

Ein Tortenring ist ein einfaches, doch äußerst nützliches Backzubehör, das hauptsächlich für die Herstellung von Schichttorten eingesetzt wird. Er besteht aus einem ringförmigen Rahmen, der um die Torte gelegt wird, um diese beim Aufschichten zu stabilisieren und für einen sauberen Abschluss am Rand zu sorgen. Das Resultat sind perfekt geformte Torten, gefüllt mit Ihren Lieblingszutaten wie Obst, Schokolade, Sahne oder Cremes, ohne dass seitlich etwas herausquillt.

Vorteile eines Tortenrings

• Perfekte Schichten: Mit einem Tortenring gelingt das präzise Aufschichten Ihrer Tortenböden und Füllungen spielend leicht.
• Vielseitigkeit: Neben Schichttorten können bestimmte Tortenringe auch als Backrahmen für Kuchen und Tortenböden verwendet werden.
• Anpassbarkeit: Verstellbare Tortenringe lassen sich an unterschiedliche Tortengrößen anpassen, was sie besonders flexibel macht.

Formen und Größen

Tortenringe gibt es in verschiedenen Formen und Größen, von klassisch rund bis zu speziellen Formen für individuelle Kreationen. Die gängigsten Größen reichen von kleinen Ringen für Mini-Törtchen bis hin zu großen Durchmessern für festliche Torten. In unserem Sortiment finden Sie zudem:

Tortenring – Tipps zur richtigen Verwendung

Mit einem Tortenring gelingen Ihnen ganz einfach wunderbare Schichttorten. Denn er hilft Ihnen dabei, Ihre Torten schnell und genau aufzuschichten.

1. Dazu setzen Sie den Tortenring um den untersten Tortenboden und stellen ihn möglichst enganliegend fest. Anschließend geben Sie Ihre Tortenfüllung oder Sahnefüllung darauf und streichen diese mit einer Winkelpalette oder einem Teigschaber glatt. Es folgt der nächste Tortenboden. Diesen Vorgang wiederholen Sie so oft Sie möchten und Zutaten haben.
2. Nach dem Befüllen geben Sie Ihre geschichtete Torte samt Tortenring in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen. Das dauert in der Regel ein bis zwei Stunden.
3. Anschließend holen Sie Ihre Torte aus dem Kühlschrank und lösen sie aus dem Tortenring. Nun können Sie sie nach Belieben einstreichen, dekorieren oder mit Fondant, Marzipan oder Modellierschokolade eindecken.

Bei uns im Shop können Sie auch verstellbare Tortenringe kaufen. Der verstellbare Tortenring hat den Vorteil, dass er sich ganz individuell an die unterschiedlichsten Größen des Tortenbodens anpassen lässt. Wir haben Modelle in unterschiedlichen Höhen für Sie vorrätig. Der Tortenring für hohe Torten ist 15 cm hoch. Wir verwenden diesen zum Beispiel zur Herstellung unserer niedlichen Alpaka-Torte.

Sollten Ihr Tortenring zu niedrig sein, empfehlen wir Ihnen die Verwendung unserer Tortenrandfolie. Mit dieser können Sie Ihre Torte auf eine Höhe von bis zu 20 cm stapeln.

Unterschiede: Tortenring, Backring, Backrahmen

Eine häufig gestellte Frage ist der Unterschied zwischen Tortenringen, Backringen und Backrahmen. Hier eine kurze Erklärung:

• Tortenring: Speziell für das Schichten von Torten konzipiert. Er hilft, die Füllung während der Kühlung in Form zu halten und erleichtert das Auftragen von Cremes und Dekorationen.
• Backring: Ähnlich dem Tortenring, jedoch speziell für das Backen konzipiert. Einige Tortenringe können als Backringe verwendet werden, sofern sie hitzebeständig sind.
• Backrahmen: Ein Backrahmen ist in der Regel größer und dient zum Backen von Kuchen und Tortenböden auf einem Backblech. Er kann einen Boden haben oder auch nicht.

Die Verwendung eines Tortenrings als Backrahmen ist möglich, sofern dieser hitzebeständig ist. Ein Tortenring aus Edelstahl zum Beispiel kann oft auch im Ofen verwendet werden, was ihn besonders vielseitig macht. Wichtig ist jedoch, die Herstellerhinweise zur Hitzebeständigkeit zu beachten, um Beschädigungen zu vermeiden.

Tortenring als Ersatz für einen Backrahmen — geht das?

Tortenringe können zum Teil auch als Ersatz für Backformen verwendet werden, dies sind sogenannte Backringe oder auch Backrahmen. Hier gilt es allerdings, die Herstellerhinweise bezüglich der Hitzebeständigkeit zu beachten. 

Tipps und Tricks zur Verwendung des Tortenrings als Backrahmen

Um Ihren Tortenring als Backrahmen zu verwenden, haben wir nachfolgend ein paar Tipps für Sie. Der Tortenring hat im Gegensatz zu einer herkömmlichen Springform keinen Boden. Dies ist allerdings kein Problem. Als Ersatz für den Boden verwenden Sie ganz einfach Backpapier.

Tipp 1: Einfetten des Tortenrings

Auf das Einfetten des Tortenrings sollten Sie beim Backen verzichten, da der Teig sonst abrutschen kann und nicht in die Höhe geht. Es ist beim Backen mit dem Tortenring erwünscht, dass er für mehr Halt beim Hochgehen am Tortenring kleben bleibt.

Tipp 2: Platzierung des Tortenrings

Platzieren Sie den Tortenring auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass er gerade steht.

Alternativ können Sie das Backpapier um den Tortenring einschlagen und somit als Bodenersatz verwenden. Dazu gehen Sie wie folgt vor:

1. Setzen Sie den Tortenring mittig auf das Backpapier.
2. Falten Sie eine Ecke mehrmals bis zum Rand des Tortenrings.
3. Nun halten Sie mit einer Hand den Tortenring fest und falten mit der anderen das Backpapier ringsum eng an den Tortenring.
4. Das letzte Stück Backpapier sollten Sie besonders fest andrücken oder gar feststecken.

Tipp 3: Einfüllen des Teiges in den Tortenring

Füllen Sie dann Ihren Teig in den Tortenring. Wenn er etwas zähflüssiger ist, läuft weniger aus. Heizen Sie den Backofen für das Backen im Tortenring unbedingt vor, damit der Teig schnell zu stocken beginnt und das Auslaufen dadurch zusätzlich gemindert wird. Ganz können Sie es allerdings nicht verhindern, machen Sie sich daher keine Sorgen, wenn etwas daneben geht.

Tipp 4: Nach dem Backen

Nach dem Backen lassen Sie Ihren Tortenboden im Tortenring etwas abkühlen. Lösen Sie den Boden vom Rand und entfernen Sie das Backpapier. Auf einem Kuchengitter kann Ihr Tortenboden vollständig abkühlen, ohne dass er anfängt zu schwitzen.

Mini-Tortenring für kleine Kuchen und Törtchen

Gerade für kleine Törtchen ist es oft schwer, einen entsprechenden Mini-Tortenring zu finden. In unserem Sortiment erhalten Sie gleich mehrere Mini-Tortenringe für Ihre kleinen Leckereien. Wollen Sie es klassisch rund? Dann versuchen Sie es mit der Mini-Törtchen-Rundform. Außerdem können Sie bei uns Dessertringe kaufen. Mit einem Durchmesser von 7,5 cm sind sie ideal, um kleine Nachspeisen zu zaubern.

Haben wir Sie überzeugt und Sie möchten nun einen Tortenring kaufen? Dann stöbern Sie durch unseren Onlineshop. In der Kategorie Backformen finden Sie weitere Tortenringe, die Sie zugleich als Backrahmen verwenden können. Und wenn Sie jetzt Lust bekommen haben, eine Torte zu backen, bestellen Sie gleich unsere Backmischungen für Kuchen und Torten mit und suchen Sie sich in unserer Rezeptkategorie "Torten-Rezepte" gleich ein passendes Rezept aus.