Vegane Schokotörtchen

Rezept

Produktinformationen "Vegane Schokotörtchen"

Vegane Schokotörtchen

Rezept ergibt 6 vegane Schokotörtchen Ø 10 cm

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden mit Kühlzeit

Zutaten für den Teig:

140 g Weizen-Kuchenmehl Type 405
15 g Backkakao dunkel
5 g Backpulver-Profi
80 g Zucker
8 g Vanillezucker
40 g neutrales Speiseöl
100 g Wasser
25 g Vegane Kuvertüre-Chips, Vollmilch-Alternative

Zutaten für die Füllung:

300 g vegane Schlagsahne
20 g pflanzliche Margarine
50 g Puderzucker
300 g Vegane Kuvertüre-Chips, Vollmilch-Alternative

Außerdem:

Tartelettes Backformen, 6-teiliges Set, Ø 10 cm

So wird’s gemacht:

Den Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Tartelettes Backformen mit Formenspray fetten.
Dann den Rührteig nach Packungsanleitung herstellen, 4 Minuten verrühren und die klein geschnittenen Schokochips untermischen.
Die Masse in die 6 Tarteletteformen aufteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/ Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Nach der Backzeit die Tartelettes aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen, auskühlen lassen und vorsichtig stürzen.
Die pflanzliche Sahne mit der Margarine kurz aufkochen, über die klein geschnittenen Vegane Schoko Chips gießen und mit dem Puderzucker , zügig verrühren.
Diese für 1,5 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Danach mit einem Handmixer aufschlagen und mit einem Spritzbeutel und einer Tülle nach Wunsch in die Tartelettes füllen.

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