Vegane Muffin Törtchen mit Johannisbeeren

Rezept

Produktinformationen "Vegane Muffin Törtchen mit Johannisbeeren"

Rezept ergibt etwa 15 Törtchen

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunden

Zutaten für den Teig:

360 g Dinkel-Auszugsmehl Type 405
16 g Backpulver
180 g Zucker
16 g Vanillezucker
2 g Zimt
100 g neutrales Speiseöl
300 g Pflanzendrink nach Wahl
150 g Johannisbeeren

Zutaten für die Dekoration:

125 g Puderzucker
2 EL Wasser oder Zitronensaft
einige Johannisbeerrispen

Außerdem:

Silikonform, Silikomart Zylinder, Ø 48 mm, Höhe 50 mm

So wird’s gemacht:

Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Silikonform bereitstellen.
Dann den Rührteig nach Packunganleitung ca. 4 Minuten gut verrühren und die entstielten Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen bei 180 °C Ober- /Unterhitze etwa 25 Minuten backen.
Danach auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Die Zutaten für die Glasur verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und dünn über die Törtchen filieren.
Zum Abschluss mit einer Johannisbeerrispe dekorieren.

Tipp:

Die Johannisbeer-Törtchen können nach Belieben in Muffinförmchen, Dessertringen aus Edelstahl oder Silikonförmchen gebacken werden.

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