Vegane Cupcakes Möhren-Orange

Rezept

Produktinformationen "Vegane Cupcakes Möhren-Orange"

Vegane Cupcakes Möhren-Orange

Rezept ergibt 12 Stück

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Zutaten für den Teig:

200 g Weizen-Kuchenmehl Type 405
5 g Backpulver
125 g brauner Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
7 g Vanille Zucker
Zimt
1 Prise Salz
250 g geraspelte Möhren

Zutaten für das Topping:

400 g Schlagcreme vegan
3 g Orangen-Fruchtpaste

Außerdem:

Muffinförmchen nach Wahl

So wird’s gemacht:

Den Zucker mit dem Öl verrühren und Zimt, Salz und Vanillezucker zugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Die geraspelten Möhre unterheben.
Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/ Unterhitze 20-25 Minuten saftig backen.
Die Schlagcreme mit der Aromapaste aufschlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
Rosetten auf die ausgekühlten Cup Cakes spritzen und mit Orangenstückchen garnieren.
Bis zum Verzehr kalt stellen.

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