Schokorolle dreierlei

Rezept

Produktinformationen "Schokorolle dreierlei"

Schokorolle dreierlei

Rezept ergibt eine mit karamellfarbener Kuvertüre umhüllte Schokorolle

Zutaten für den Biskuitteig:

125 g Biskuit-Mix für Biskuitrollen
100 g Eier (2 Stück, Gr. M)
25 g Wasser
15 g Kakao

Zutaten für die weiße Schokosahne:

75 g Sahnestand weiße Schokolade
90 g Wasser
375 g Sahne

Zutaten für die Dekoration:

150 g Callebaut Kuvertüre-Chips Gold, Karamell
Schoko-Löckchen weiße Schokolade
frische Früchte nach Wahl

So wird’s gemacht:

Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Dann den Biskuitteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und mit einer Winkelpalette auf das Backblech streichen.
Danach das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Biskuitmasse bei 210°C Ober-/Unterhitze ca. 6 Minuten backen.
Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen holen und den Biskuit auf ein Kuchengitter ziehen.
Nun die Schokosahne nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und auf den Schokobiskuit streichen.
Jetzt die Roulade aufrollen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die Kuvertüre-Chips im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und temperieren.
Dann die Biskuitrolle damit einpinseln, weiße Schokolöckchen aufstreuen und nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.

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