Zimt-Pralinen

Rezept

Produktinformationen "Zimt-Pralinen"

Zimt-Pralinen

Rezept ergibt 63 Stück

Zutaten:

1 Lage Trüffel-Hohlkugeln Zartbitter
300 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter
20 g Orangen-Fruchtpaste
5 g Zimt gemahlen
150 g Sahne

Außerdem:

150 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter
100 g Schmelzschokolade orange Fettglasur

So wird’s gemacht:

150 g Sahne zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Dann 300 g Kuvertüre-Chips Zartbitter unterrühren.
20 g Orangen-Fruchtpaste und 5 g Zimt dazugeben und nochmals gut verrühren.
Die Ganache auf 28°C temperieren, in einem Spritzbeutel geben und die Hohlkörper damit befüllen.
2 - 3 Stunden stehen lassen, bis die Füllung fest geworden ist.
150 g Kuvertüre-Chips Zartbitter nach Anleitung temperieren, in einen Spritzbeutel geben und die Pralinen damit verschließen.
Die Zimt-Pralinen 2 Stunden stehen lassen.
Danach 100 g Schmelzschokolade in der Mikrowelle schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und über die Pralinen filieren.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

Produkte zu diesem Rezept

Trüffel-Hohlkugeln Zartbitter 63 Stück

Für Freunde von Zartbitter.Feinste Zartbitterschokolade als Hülle für Pralinen - besser können Sie Ihre selbst gemachten Trüffel gar nicht verpacken. Inhalt:1 Lage à 63 StückMaße:Ø 25 mmTipp:Lassen Sie Füllungen unter 25 Grad Celsius abkühlen und füllen Sie die Hohlkugeln nur 1 bis 2 mm unter den Rand. Anschließend mit temperierter Schokolade verschließen. Fertige Pralinen am besten kühl, trocken und dunkeln lagern. Der Geschmack entwickelt sich erst bei Raumtemperatur richtig.

7,85 €*

Orangen-Fruchtpaste 250g

Für frischen, fruchtigen Orangengeschmack.Der spritzige Geschmack frischer Orange belebt das Gemüt. Verfeinern Sie mit unserer Fruchtpaste Joghurt, Fruchteis, Desserts, Pralinenfüllungen u.v.m. Auch zum Herstellen von Saft und Milchshake eignet sich die Paste wunderbar. Einfach ca. 100 g Paste pro kg-Masse/Liter unterrühren und genießen. In der wiederverschließbaren 250-g-Dose, enthält Alkohol.Inhalt:250 gWichtig:Unsere Frucht- und Aromapasten werden aus hochkonzentriertem Fruchtsaft, Aromaauszügen/-extrakt und weiteren erlesenen Zutaten hergestellt. Sie kommen ganz ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe aus. Tipp:Um den Geschmack der Pasten richtig zu beurteilen, probieren Sie sie nicht pur. Nur so erhalten Sie einen guten Eindruck vom tatsächlichen Geschmack.

Inhalt: 0,25 kg (62,00 €* / 1 kg)

15,50 €*

Zimt gemahlen 100-g-Dose

Zimt ist ein hocharomatisches Gewürz.Im Europa des 16. bis 18. Jahrhunderts galt Zimt als eines der besonders teuren und kostbaren Gewürze. Mit seinem besonders feinen, süß-aromatischen Geschmack ist der Zimt daher für Zimtsterne, Zimteis, Glühwein und viele andere weihnachtliche Köstlichkeiten unverzichtbar. Außerdem eignet der Zimt sich für Süßspeisen, Kompotte und Obstsalat.Inhalt:100 g

Inhalt: 0,1 kg (31,50 €* / 1 kg)

3,15 €*

Einmal-Spritzbeutel 30 cm, 100 Abreißbtl. auf der Rolle

Schnell zur Hand und immer einsatzbereit.Die schnelle und saubere Lösung für Dekorarbeiten. Diese Einmal-Spritzbeutel aus Kunststofffolie sind besonders handlich auf der Rolle zum Abreißen. Maße:30 cmInhalt: 100 StückHersteller:HobbybäckerSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.hobbybaecker.de

18,25 €*