icon-3
ÖFFNUNGSZEITEN

 Unsere Öffnungszeiten 


Bestell- und Beratungshotline

Mo-Fr 8 bis 17 Uhr

Tel: +49 5962 3989827 


Abholzeiten in Herzlake

Mo-Fr 8 bis 17 Uhr  


Hier finden Sie uns

Siemensstr. 24, 49770 Herzlake

Ruby-Likör

Produktinformationen "Ruby-Likör"

Ruby-Likör

ergibt 1 Flasche á 750 ml 


Zutaten: 

  • 100 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby 
  • 90 g Zucker 
  • 1 Ei (braucht man nur beim Thermomix-Rezept) 
  • 300 g Milch 
  • 200 g Sahne 
  • 110 g Wodka 
  • 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel rosa 


So wird's gemacht: 

Mit dem Thermomix 

  1. Ruby Kuvertüre-Chips mit Zucker, Ei und 200 g Milch in den Thermomix geben und 15 Sekunden auf Stufe 10 vermischen.

  2. Anschließend 5 Minuten bei 90°C auf Stufe 3 verrühren, dann 3 Minuten bei 70°C Stufe 5 einstellen und den Wodka, restliche Milch (100g), Sahne und Lebensmittelfarbe langsam dazugeben.

  3. Den Likör in heiße Flaschen abfüllen und servieren. 


Auf herkömmliche Art 

  1. Milch und Sahne in einen Topf geben. Kuvertüre-Chips und Zucker dazugeben.

  2. Alles zusammen erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist, aber nicht zum Kochen bringen.

  3. Dann den Wodka zugeben, Lebensmittelfarbe hinzugeben, in Flaschen abfüllen und abkühlen lassen. 

Produkte zu diesem Rezept

Produkte zu diesem Rezept

Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby, rosa Schokolade, 500g
Mit der Ruby Kuvertüre setzen Sie die rosarote Bäcker-Brille aufHaben Sie Lust auf rosarotes Backvergnügen? Dann ist unsere Ruby Kuvertüre wie für Sie gemacht. Mit der Ruby Kuvertüre, können Sie Ihre Kuchen, Muffins, Torten und andere Desserts in rubinrot erstrahlen lassen. Außerdem verleihen Sie damit Ihren selbstgemachten Köstlichkeiten eine intensive fruchtig-saure Note. Verwenden Sie die rote Kuvertüre für dünne Füllungen, als Glasur oder auch zur punktuellen Dekoration. Vielleicht haben Sie sich schon einmal an unserem Rezept für Ruby Schaumküssen versucht? Der einzigartig säuerliche Geschmack eignet sich sogar zur Kombination mit herzhaften Gerichten. Seit mehr als 80 Jahren bietet Ruby-Schokolade Geschmackserlebnisse erster Klasse. Dabei vereint diese Kreation von Callebaut einen einzigartigen Schokoladengeschmack mit außergewöhnlicher Farbe. Die Callebaut-Kuvertüre wird aus der Ruby Kakaobohne hergestellt – und das ganz natürlich ohne die Zugabe von Fruchtaromen oder Farbstoffen.Inhalt:500 gTipps:In unserer Kategorie Kuvertüre finden Sie unsere ganze Auswahl an verschiedensten Kuvertüren.Entdecken Sie auch unsere große Auswahl an weiteren Callebaut Schokoladen.In unserem Blog finden Sie im Artikel Kuvertüre schmelzen & temperieren Tipps, Trick und Anleitungen wie Ihnen der perfekte Schokoladenüberzug gelingt.

Inhalt: 0,5 kg (25,90 €* / 1 kg)

12,95 €*