Goldene Pralinen & Täfelchen

Rezept

Produktinformationen "Goldene Pralinen & Täfelchen"

Rezept für 20 Pralinen & 12 Täfelchen

Zutaten

500 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß
1 g Lebensmittelfarbe zitronengelb

Außerdem

Gießform Flammen
Gießform Spiralen
Gießform für Schokolade - Mini Tafeln
Feenstaub gold

So wird's gemacht:

350 g weiße Callebaut Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen, die restlichen 150 g hinzugeben und durch ständiges Rühren auf ca. 28°C abkühlen lassen.
1 g zitronengelbe Lebensmittelfarbe unterrühren.
Die Kuvertüre in einen Spritzbeutel füllen, vorsichtig in die drei verschiedenen Silikonformen füllen und mit einer Winkelpalette glatt abziehen.
Mit einer Winkelpalette glatt abziehen.
Die Pralinen für ca. 2 Stunden bei 18-20°C fest werden lassen.
Pralinen & Täfelchen vorsichtig aus der Silikonform drücken und mit goldenem Feenstaub besprühen.

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