Zitronen-Osterroulade

Rezept

Produktinformationen "Zitronen-Osterroulade"

Rezept ergibt 1 Roulade

Zutaten Biskuit:

125 g Biskuit-Mix für Biskuitrollen
100 g Eier (2 Eier Gr. M)
25 g Wasser

Zutaten Sahnefüllung:

75 g Zitronen-Sahnestand
90 g Wasser
375 g geschlagene, ungesüßte Sahne

Zutaten Garnitur:

50 g Schmelzschokolade apfelgrün
Schoko-Aufleger Hasen springend
100 g geschlagene Sahne

So wird´s gemacht:

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Biskuit-Mix für Biskuitrollen nach Anleitung herstellen, die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und 5-10 Minuten, je nach Stärke, backen.
Die fertige Roulade sofort vom Backblech abziehen und auskühlen lassen.
Zitronen-Sahne nach Anleitung herstellen, auf den erkalteten Rouladenboden streichen, von der langen Seite her aufrollen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schmelzschokolade in der Mikrowelle schmelzen, in einen Beschriftungsbeutel füllen und im Zickzack über die Roulade spritzen.
Die Roulade in 2 cm breite Stücke einteilen. Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Ø 6er-Lochtülle füllen und auf jedes Stück einen größeren und einen kleineren Tupfen spritzen.
Die Schoko-Aufleger jeweils auf den größeren Sahnetupfen platzieren und nach Belieben kleine Schoko- oder Zuckerperlen auf die kleinen Sahnetupfen legen.

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