Veganer Sahnekuchen

Rezept

Produktinformationen "Veganer Sahnekuchen"

Veganer Sahnekuchen

Rezept ergibt einen veganen Rührkuchen mit Blaubeeren und Sahne Ø 24 cm

Zutaten für den Rührteig:

250 g Hobbybäcker-Mischung Rührkuchen vegan
75 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
110 g Wasser
70 g Blaubeeren

Zutaten für den Sahnebelag:

100 g Hobbybäcker Sahnestand neutral, vegetarisch - zubereitet mit veganer Schlagcreme, nach belieben süßen
125 g Wasser
500 g vegane Schlagcreme geschlagen
Hobbybäcker Fruchtpuder Himbeer

Außerdem:

Springform Ø 24 cm, antihaftbeschichtet

So wird’s gemacht:

Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Formenspray fetten.
Dann den Rührteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und die Blaubeeren untermischen.
Jetzt die Masse in die gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.
Danach den Sahnebelag nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten nach belieben süßen, auf den abgekühlten Kuchen geben und mit einem Löffel Wellen oder eine Struktur in die Sahne drücken.
Anschließend den Sahnekuchen ca. 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann vor dem Servieren nach Belieben mit Fruchtpuder Himbeer abstauben und mit frischen Beeren dekorieren.

Tipp:

Alternativ kann statt veganer Schlagcreme kann auch Sahne verwendet werden.

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