Schoko Rehrücken

Rezept

Produktinformationen "Schoko Rehrücken"

Schoko Rehrücken

Rezept ergibt einen Rehrücken 33 cm

Zutaten Rührkuchen:

500 g Rührkuchen-Mix zucker-und fettreduziert
250 g Eier
120 g Öl
95 g Wasser
30 g Kakao

Außerdem:

150 g Cluizel Kuvertüre El Jardin 69%
20 g gehobelten und gerösteten Mandeln

So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Rührkuchen-Mix nach Anleitung herstellen und in die gefettete Rehrückenform füllen.

3. Bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

4. Nach dem Backen auskühlen lassen und aus der Form stürzen.

5. 100 g Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen, danach die restlichen 50 g Kuvertüre dazu geben und durch Rühren auf ca. 29°C kühlen.

6. Die temperierte Kuvertüre auf den inzwischen abgekühlten Rehrücken gießen, sodass die Schokolade an den Seiten runter läuft.

7. Mit ca. 20 g gehobelten und gerösteten Mandeln dekorieren.

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