Rezept
Produktinformationen "Apfel-Buchweizen-Kuchen"
Apfel-Buchweizen-Kuchen
Rezept ergibt Ø 26 cm
Trockene Zutaten
- 300 g Buchweizenschrot sehr fein
- 260 g Zucker
- 15 g Backpulver Profi
- 1 Msp Salz
- 1 Msp Zimt
Nasse Zutaten
- 250 g geschmolzene Butter (nicht heiß)
- 300 g Frischkäse natur
- 4 Eier
Zutaten Streusel
- 150 g Buchweizenschrot sehr fein
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
Außerdem
- 5 Äpfel geachtelt
So wird´s gemacht:
- Backofen auf 180° C Ober- /Unterhitze vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten mischen, anschießend die nassen Zutaten zugeben und verrühren.
- Rührteig in eine Springform Ø 26 cm einfüllen und glatt streichen.
- Äpfel auf dem Rührteig verteilen.
- Alle Zutaten für die Streusel vermengen und in einer Küchenmaschine mit Knethaken zu kleinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Kuchen verteilen.
- Bei 180° C ca. 50 Minuten backen. Lauwarm abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit süßem Schnee servieren.
Produkte zu diesem Rezept
Produkte zu diesem Rezept
Buchweizenschrot sehr fein 1kg
8,10 €*
Buchweizen - ein vielseitiges Nahrungsmittel.Buchweizenschrot wird aus Buchweizen fein gemahlen und ist eine interessante Alternative zu herkömmlichen Getreidearten. Buchweizenschrot hat eine feine, nussige Note und ist für herzhafte oder süße Leckereien, wie Pfannkuchen, Pancakes oder Kuchen, gleichermaßen geeignet.Inhalt:1 kgSchon gewusst?Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs (Pseudogetreide), das in Heidegebieten angebaut wird und in seiner Wildform aus China stammt. Von dort aus verbreitete sich die Pflanze und gelangte im Mittelalter auch nach Deutschland.
Backpulver-Profi 500-g-Dose
5,25 €*
Dieses Profibackpulver treibt erst im Backofen!Dass unser Profibackpulver erst im Backofen treibt, ist ein entscheidender Vorteil! Denn zubereitete Massen und Teige müssen nicht sofort abgebacken werden - ein zweiter Kuchen aus der einmal angerührten Masse wird genauso locker wie der zuerst gebackene. Quarkteig und Quarkölteig treibt erst richtig beim Backen. Mit Messlöffel in der wiederverschließbaren Dose. Zugabe: 12 bis 15 g pro 500 g Mehl (entspricht ca. 1 1/2 gelben Hobbybäcker-Messlöffeln).Tipps:Verwenden Sie keine höheren Backpulvermengen, mehr muss wirklich nicht sein. Wenn das Backpulver mit dem Mehl gesiebt wird, kann es sich gut verteilen. Backpulverkamine und große Löcher im Rührkuchen sind ein Zeichen von mangelhafter Backpulververteilung. Achten Sie darauf, dass Backpulvergebäcke ausreichend gebacken werden, dabei zerfällt das Backpulver. Nur schlecht gebackene Kuchen schmecken nach Backpulver. Wer den Backpulvergeschmack von früher sucht, greift zu unserem Weinsteinbackpulver in der günstigen Vorratsdose .
Inhalt: 0,5 kg (10,50 €* / 1 kg)