Schoko-Pfannkuchentorte

Rezept

Produktinformationen "Schoko-Pfannkuchentorte"

Schoko-Pfannkuchentorte

Rezept ergibt 1 Kuchen, 20 Ø cm

Zubereitungszeit: ca. 100 Minuten

Zutaten für den Teig:

400 g Weizenmehl Type 550
4 Eier Gr. M
400 g Milch
160 g Wasser
Kakao nach Belieben

Zutaten für die Füllung:

100 g Mascarpone Sahnestand
125 g Wasser
600 g Sahne

Zutaten für die Dekoration:

400 g Schoko-Kuchenglasur "Plättchen"
Blaubeeren
Himbeeren
Süßer Schnee

Außerdem:

Verstellbarer Tortenring

So wird’s gemacht:

Die Zutaten für den Pfannkuchenteig miteinander verrühren und in einer Pfanne dünn ausbacken.
Einen Pfannkuchen in den Tortenring legen.
Den Sahnestand nach Packungsanleitung herstellen.
Die Pfannkuchen mit einigen Blaubeeren, Himbeeren und Sahne füllen und als "Beutel" auf den Pfannkuchen, in den Ring, legen. Die restliche Sahne darauf geben und für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Torte vorsichtig aus dem Ring lösen und mit der geschmolzenen Kuchenglasur überziehen. Mit Beeren und süßem Schnee dekorieren.

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