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Pinguin Brötchen

Produktinformationen "Pinguin Brötchen"

Pinguin Brötchen

Rezept ergibt ca. 10 süße Pinguin Brötchen


Zutaten für den Teig: 

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Quarkölteig
  • 150 g Wasser
  • 2 Eier (Gr. M)


Zutaten zum Einfärben:

  • Lebensmittelfarbe Pulver Schwarz, wasserlöslich
  • Lebensmittelfarbe Colorgel orange


So wird’s gemacht:

  1. Den Quarkölteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, mit einem Teigtuch bedecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
                               
  2. Danach 10 Teigportionen á 60 g abnehmen, diese rund wirken, zu Kugeln formen und auf ein Backblech setzen.

  3. Dann ca. 160 g Teig mit 3 g schwarzer Pulverfarbe einfärben, mit einem Nudelholz auf ca. 2 mm ausrollen, 10 Pinguin Gesichter ausstechen und auf die Kugeln legen.

  4. Jetzt ca. 20 g Teig mit dem Colorgel orange einfärben, daraus kleine Kugeln für die Nase formen und auf den Gesichtern platzieren.
     
  5. Nun die Pinguin Brötchen mit einem Teigtuch abdecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

  6. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, dann das Blech mit den Brötchen in den Ofen schieben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

  7. Nach der Backzeit die Pinguin Brötchen aus dem Backofen holen, auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.



Produkte zu diesem Rezept

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Teigtuch 58 x 78 cm - grün -
Teigtuch: Das praktische Hilfsmittel, um Brot und Brötchen hygienisch abzudeckenJeder Bäckermeister kennt es und nutzt es: Das Teigtuch. Gerade wer sein Brot oder seine Brötchen auf traditionelle Weise herstellen möchte, ist mit einem sogenannten Bäckerleinen gut beraten. Wenn Sie sich unser Teigtuch kaufen, erhalten Sie ein nahezu unverwüstliches Produkt. Das lebensmittelechte Teigtuch eignet sich ideal zum professionellen Abdecken aller Teige und ist ein besonders praktisches und hygienisches Hilfsmittel. Dadurch, dass es beliebig oft wiederverwendet werden kann, sparen Sie sich mit unserem Abdecktuch nicht nur Kosten, sondern agieren auch umweltfreundlich. Es schafft optimale Bedingungen für die Ruhephase Ihres Teigs und ist enorm vielseitig einsetzbar. Ähnlich wie ein Gärkörbchen sollte auch dieses Tool in keinem Hobbybäcker-Schrank fehlen.Inhalt:1 StückMaterial:PolyesterHinweis:Das Teigtuch ist mit bis zu 60 Grad waschbar und kann somit besonders leicht gereinigt und wiederverwendet werden.

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Brot- und Brötchen-Backblech 34 x 38 cm, Standard
Für rundum knusprige Brötchen.Mit dem Original-Hobbybäcker-Brot- und Brötchenbackblech backen Sie Brote und Brötchen wie die Profis - ganz einfach in Ihrem Küchenherd. Auch zum Aufbacken von halb gebackenen Semmeln oder Baguettes ideal. Ebenso zum Brotbacken oder für Pizza geeignet. Das Lochblech aus Aluminium mit 3-mm-Lochung passt in die meisten Backöfen. Die Lochung der Backform ermöglicht eine gute Luftzirkulation und perfekte Hitzeverteilung, die perfekte Backresultate liefert. Überzeugen Sie sich selbst und backen selber goldbraune und knusprige Brötchen mit dem passenden Backblech. Das Blech hat die Maße 34 x 38 cm und ist dafür gedacht, um es auf das ofeneigene Backofengitter zu stellen. Unser Brot- und Brötchen-Backblech ist bis 300°C hitzebeständig.Inhalt: 1 Stück, Maße: 34 x 38 cm Material: AluminiumHinweis: Bitte messen Sie nach, ob das Blech in Ihrem Küchenherd auf das Gitter passt. Durch hohe Backtemperaturen kann sich das Aluminium-Blech verziehen, aber es kehrt nach dem Abkühlen wieder in seine Ursprungsform zurück. Bitte nur per Hand spülen – nicht spülmaschinengeeignet.Tipp: Damit sich die Backwaren nach dem Backen wieder wie von selbst vom Backofenblech lösen lassen, empfehlen wir das Blech vor dem Backen mit einer hauchdünnen Schicht Formenspray oder Trennspray einzufetten. Ebenso können Sie auch Backpapier oder Dauerbackfolie verwenden. Bitte keiner wasserhaltigen Fette wie z. B. Butter oder Margarine verwenden.

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Verwenden Sie das praktische Kuchengitter mit den Maßen 41,7 cm x 30,5 cm x 2 cm zum Auskühlen Ihrer Kuchen oder beim Überziehen Ihrer Pralinen und Plätzchen. Das rechteckige Abkühlgitter besteht aus verchromtem Stahl und wird von Hand gereinigt. Unsere Kühl- & Abtropfgitter für Gebäck & Pralinen sind Teil der GREENLINE und werden nachhaltig verpackt, indem sie keine oder nur die nötigste Umverpackung erhalten.

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