Fuchs Amerikaner

Fuchs Amerikaner

Rezept ergibt 18 - 20 lustige Fuchsgesichter

Zutaten für den Amerikanerteig:

• 500 g Amerikaner-Mix
• 250 g Milch oder Wasser (Raumtemperatur)
• 1 Ei (Gr. M)

Zutaten für die Garnitur:

• 250 g Fettglasur, Deco Melts, weiß
• 150 g Schmelzschokolade orange Fettglasur
• 100 g Schmelzschokolade schwarze Fettglasur

So wird’s gemacht: 

1. Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Den Amerikanerteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen.
   
   
3. Einen Spritzbeutel mit einer 8 mm Lochtülle bestücken und den Teig einfüllen.
   
   
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Fuchsschablone unter das Papier legen.
   
   
5. Die Vorlage mit dem Amerikaner Teig ausfüllen. Mit einem Holzstäbchen, evtl. Zahnstocher, lässt sich der Teig leicht in die Ecken der Ohren ziehen.
   
   
6. Die Fuchsschablone vorsichtig weiterrücken und weitere Fuchsköpfe aufspritzen, solange bis der Teig aufgebraucht ist.
   
   
7. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Füchse etwa 10 - 12 Minuten goldbraun backen.
   
   
8. Danach das Blech aus dem Ofen holen und die Fuchs Amerikaner mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen, leicht abkühlen lassen und dann vom Backpapier lösen.
   
   
9. Nun die schwarze Schmelzschokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle temperieren und in einen Beschriftungsbeutel füllen.
   
   
10. Die Nasespitzen sowie die Pupillen der Füchse aufspritzen und fest werden lassen.
    
    
11. Dann die weiße Fettglasur temperieren, in einen Beschriftungsbeutel füllen, die großen Augenbögen spritzen und ebenfalls fest werden lassen.
    
    
12. Anschließend die orangefarbene Schmelzschokolade temperieren, in einen Beschriftungsbeutel geben und die noch freien Stellen der Fuchsköpfe damit auffüllen.
     
13. Die Fuchsgesichter fest werden lassen und genießen.