Rote-Bete-Brownies

Rezept

Produktinformationen "Rote-Bete-Brownies"

Rote-Bete-Brownies

Rezept ergibt ein Schnittblech 20 x 30 cm

Zutaten Teig:

500 g Brownies authentisch-amerikanisch
250 g gegarte & pürierte Rote Bete (vakuumiert)
50 g Speiseöl
50 g Wasser

Zutaten Garnitur:

300 g Pralinenfüllung Zartbitter
50 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß
Zuckerperlen
4 frische Feigen

So wird's gemacht:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Brownieteig miteinander verrühren und den Teig in ein gefettetes und bemehltes Schnittblech 20 x 30 cm geben.
Teig glatt streichen, etwa 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen und auskühlen lassen.
Pralinenfüllung auf 25 - 30°C erwärmen, gleichmäßig auf den fertigen Teig streichen und fest werden lassen.
Brownies in ca. 5 x 6 cm große Stücke schneiden.
Kuvertüre-Chips im Wasserbad oder der Mikrowelle temperieren, in eine Dekor Spritztüte geben und diagonal über jedes Stück filieren.
Die Rote-Bete-Brownies nach Belieben mit Zuckerperlen und geviertelten Feigen ausgarnieren.

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