Knusper-Kürbis-Kuchen mit Mandeln und Äpfeln

Rezept

Produktinformationen "Knusper-Kürbis-Kuchen mit Mandeln und Äpfeln"

Rezept ergibt einen Kuchen Ø 26 cm

Zutaten Teig:

500 g Rührkuchenfix
250 g weiche Butter
250 g Ei (5 Eier Gr. M)

Zutaten Belag:

100 g Bienenstich-Mix
70 g gehobelte Mandeln
50 g Pistazienkerne
50 g Kerne nach Wahl, z.B. Kürbiskerne

Außerdem:

100 g geraspelter Kürbis
100 g geraspelte Äpfel
50 g Zimtnibs

So wird's gemacht:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig nach Anleitung herstellen und 100 g geraspelten Kürbis, 100 g geraspelte Äpfel sowie 50 g Zimtnips untermischen.
Teigmischung in eine mit Formenspray gefettete Springform Ø 26 cm füllen.
Alle Zutaten für den Belag miteinander mischen und auf dem Teig verteilen.
Kuchen ca. 60-80 Minuten bei180°C Ober-/Unterhitze backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen und vorsichtig aus der Backform lösen.

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