Mandarinen-Törtchen

Rezept

Produktinformationen "Mandarinen-Törtchen"

Mandarinen-Törtchen

Rezept ergibt ca. 15 Stück

Zutaten Boden

125 g Biskuit-Mix für Biskuitrollen
2 Eier (Gr.M)
25 g Wasser
10 g Kakao

Zutaten Füllung

150 g Mandarinen-Sahnestand
180 g Wasser
750 g geschlagene Sahne

Zutaten Fruchtguss

200 g Fruchtguss neutral
400 g Orangensaft

Außerdem

frische Früchte

So wird´s gemacht:

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Biskuit-Mix für Biskuitrollen nach Anleitung herstellen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Roulade bei 230°C ca. 5 Minuten backen.
Folie für Tortenrand auf 23 cm abschneiden und die Mini-Törtchen-Rundform auslegen.
Aus der ausgekühlten Rouladen passende Kreise ausstechen und in die Mini-Törtchen-Rundform einlegen.
Mandarinen-Sahne nach Anleitung herstellen, in einen Einmal-Spritzbeutel einfüllen und in die vorbereitete Form eindressieren.

Tipp: Wenn kleine Luftblasen entstehen, die komplette Form vorsichtig an die Tischkante klopfen,damit diese entweichen.
Die Form für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Fruchtguss mit dem Orangensaft aufkochen, kurz stehen lassen und vorsichtig über eine Löffelrücken auf die Törtchen gießen und fest werden lassen.
Danach die Mini-Törtchen-Form vorsichtig aus der Form holen. Die Folie entfernen und mit frischen Früchten dekorieren.

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