Amaretto Mousse mit Zimtpflaumen

Rezept

Produktinformationen "Amaretto Mousse mit Zimtpflaumen"

Amaretto Mousse mit Zimtpflaumen

Rezept ergibt 10 - 12 Mini-Sturzgläser mit leckerer Amaretto Mousse

Zutaten für die Mousse:

150 g Mousse au Chocolat Dessertpulver, weiß
190 g kalte Milch
100 g fein gemahlene Amarettini
20 g Amaretto oder Weinbrand

Zutaten für die Pflaumenfüllung:

200 g Pflaumen entsteint und geachtelt
125 g Glühwein
25 g Fruchtguss Neutral
1 - 2 g gemahlener Zimt (je nach Geschmack)

Zutaten für die Dekoration:

2 Pflaumen in Spalten geschnitten
Amarettini

Außerdem:

Weck-Sturzgläser - Mini - 160 ml

So wird’s gemacht:

Die Pflaumen dünsten, mit dem Glühwein ablöschen, das Fruchtgusspulver einrühren, mit Zimt abschmecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Mousse au Chocolat Dessertpulver nach dem Grundrezept auf der Packung aufschlagen.
Danach die Amarettini mit Amaretto zu einem Brei rühren und diesen unter die Mousse ziehen.
Anschließend die Mousse mit der Pflaumenfüllung in die Mini-Weckgläser schichten und mit den Pflaumen-Spalten und Amarettini verzieren.
Die Amaretto Mousse dann bis zum Verzehr kalt stellen.

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