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Mediterraner Stern und Tannenbaum

Produktinformationen "Mediterraner Stern und Tannenbaum"

Mediterraner Stern und Tannenbaum


Zutaten Dinkel-Hefeteig

  • 800 g Hobbybäcker-Backmischung für Dinkel-Hefeteig
  • 90 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 12 g Backtag Trockenhefe
  • 500 g Wasser (25°C)


Zutaten Füllung

  • 50 g grüne & schwarze Oliven
  • 50 g Feta
  • 30 g Spicy Topping
  • 20 g Brotgewürz Kräuterbaguette
  • 6 getrocknete Tomaten
  • Salz & Pfeffer


Außerdem

  • 60 g Olivenöl
  • Spicy Topping
  • 20 g Brotgewürz Kräuterbaguette
  • Sternblume-Backrahmen


So wird's gemacht:

  1. Dinkel-Hefeteig nach Anleitung herstellen und ca. 30 Minuten, mit einem Teigtuch abgedeckt, ruhen lassen.

  2. Alle Zutaten für die Füllung miteinander im Mixer oder im Thermomix zerkleinern.

  3. Aus dem Dinkel-Hefeteig ca. 55 Kugeln à ca. 20 g formen und ca. 1 TL Füllung in jede Kugel geben.

  4. Die Teigkugeln in die mit Formenspray gefettete Sternblumen-Backform legen.

  5. Die restlichen Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in Form eines Tannenbaums legen.

  6. Stern und Tannenbaum nochmal ca. 40 Minuten gehen lassen.

  7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  8. Tannenbaum und Stern jeweils ca. 20 Minuten backen.

  9. Den noch warmen Stern mit 30 g Olivenöl bepinseln und mit ca. 30 g Spicy Topping bestreuen.

  10. Den noch warmen Tannenbaum auch mit 30 g Olivenöl bepinseln und mit ca. 20 g Brotgewürz Kräuterbaguette bestreuen




Produkte zu diesem Rezept

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Spicy Topping 200g
Für das besondere Geschmackserlebnis.Knusprig im Biss und würzig im Geschmack, so lässt sich das Spicy Topping am besten beschreiben. Der Begriff Topping steht für das Garnieren von Speisen und Getränken. Mit dem Spicy Topping erhalten Sie ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Es haftet gut auf der Oberfläche und wertet Ihre Kleingebäcke, Brote und Snackgebäcke geschmacklich auf. Den würzigen Geschmack bekommt das Topping durch einen hochwertigen Knoblauch-Pfeffer.Inhalt:200 gTipp:Das Spicy Topping harmoniert perfekt mit unserer Backmischung für Käsebällchen und ist auch ideal zum Würzen von Schnitzeln.

Inhalt: 0,2 kg (19,75 €* / 1 kg)

3,95 €*
Brotgewürz Kräuterbaguette 50-g-Dose
Für noch mehr Geschmack.Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, Dillspitzen und Liebstöckelblätter geben dieser Mischung ihren Charakter. Damit verleihen Sie Ihrem Baguette oder Ihren Kräuterbrötchen eine würzige Geschmacksnote. Auch bestens geeignet zum Würzen von Kräuterbutter, Joghurt, Salat und Käse, ohne Salz und Glutamat. In der Dose mit wiederverschließbarem Deckel, damit der Geschmack erhalten bleibt.Inhalt:50 gTipp:Zugabe 5-15 g/kg Mehl

Inhalt: 0,05 kg (57,00 €* / 1 kg)

2,85 €*