Honig-Mais-Muffins

Rezept

Produktinformationen "Honig-Mais-Muffins"

Honig-Mais-Muffins

Rezept ergibt ca. 12 Stück

Zutaten Teig

155 g Maismehl
150 g Weizenmehl Type 550
1 EL Backpulver-Profi
100 g Zucker
1 TL Salz
235 g Milch
2 Eier (Gr. L)
115 g Butter geschmolzen
75 g Honig

Außerdem

50 g Butterkaramell
50 g Schoko-Crispies-Mix
Walnuss-Hälften

So wird´s gemacht:

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Die Milch mit den Eiern, der Butter und dem Honig verrühren, die Mehlmischung darunter heben und unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Papierbackförmchen in eine Muffin-Backform setzen, Teig in einen Spritzbeutel geben und in die Muffin-Förmchen eindressieren.
Bei 200°C ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
Butterkaramell in der Mikrowelle erwärmen, in einen Beschriftungsbeutel einfüllen, über die ausgekühlten Muffins filieren und mit Schoko-Crispies und jeweils einer Walnusshälfte dekorieren.

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