Himbeer-Muffins

Rezept

Produktinformationen "Himbeer-Muffins"

Himbeer-Muffins

Rezept ergibt ca. 12 Stück

Zutaten Teig:

500 g Rührkuchen-Mix zucker-und fettreduziert
250 g Eier (5 Eier Gr. M)
120 g Öl
95 g Wasser
40 g gefriergetrocknete Himbeeren

Zutaten Creme:

100 g Leichtcreme
250 g kaltes Wasser

Außerdem

30 g Fruchtpuder Himbeere

So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren und gefriergetrocknete Himbeeren dazugeben und vorsichtig unterheben.

3. Teig in einen Einmal-Spritzbeutel einfüllen und auf 12 Muffin-Formen verteilen.

4. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen.

5. Leichtcreme nach Anleitung herstellen und in einen Spritzbeutel mit Ø13mm Lochtülle einfüllen.

6. Auf jeden Muffin einen größeren Tupfen mittig aufdressieren.

7. Fruchtpuder über die Muffins sieben.

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