Leichte Erdbeer Joghurt Schnitte

Rezept

Produktinformationen "Leichte Erdbeer Joghurt Schnitte"

Leichte Erdbeer Joghurt Schnitte

Rezept ergibt eine Schnitte 30x40 cm

Zutaten Teig:

500 g Rührkuchen-Mix zucker- und fettreduziert
250 g Eier (5 Eier Gr. M)
120 g Öl
95 g Wasser

Zutaten Füllung:

250 g Joghurt-Sahnestand
500 g Wasser
500 g geschlagene Sahne

Außerdem:

500 g frische Erdbeeren
50 g Fruchtgel Erdbeere
50 g Callebaut Callet Erdbeere
50 g Kokos geraspelt

So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Formenspray einfetten.

2. Alle Zutaten für den Rührteig ca. 3 Minuten mit der Küchenmaschine glatt rühren.

3. Bei 190°C ca. 20 Minuten goldbraun backen und komplett auskühlen lassen.

4. 5 Erdbeeren zur Seite legen für die spätere Garnitur. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

5. Für die Füllung Joghurt-Sahnestand nach Anleitung herstellen.

6. Erdbeeren mit Fruchtgel vermengen und vorsichtig unter die Joghurt-Sahne mengen.

7. Die Joghurt-Erdbeer-Sahne auf dem Rührkuchen verteilen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

8. Die Erdbeer-Callets temperieren, in einen Beschriftungsbeutel füllen und über die gekühlte Joghurt-Schnitte filieren.

9. Erdbeeren in restliche Erdbeer-Schokolade tauchen und die Schnitte mit Erdbeeren, Kokos und frischen Blumen verzieren.

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Details

Spritzbeutel zum Beschriften & Pralinen füllen, 21 cm

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