Fruchtige Beerenschnitte

Rezept

Produktinformationen "Fruchtige Beerenschnitte"

Rezept ergibt ein Blech 30 x 20 cm

Zutaten Joghurt-Rührteig:

400 g Rührkuchenmischung
100 g Joghurt
75 g Milch
150 g Öl

Zutaten Quarkfüllung:

150 g Quark
75 g Mix für Quarkfüllung
1 Ei (Größe M)
50 g Milch
50 g Öl

Zutaten Belag:

Ca. 300 g Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder eine Mischung daraus)
150 g kochendes Wasser
70 g Fruchtguss Neutral

So wird's gemacht:

Zutaten für den Joghurt-Rührteig mit einer Küchenmaschine 5 Minuten geschmeidig rühren.
Schnittenblech hauchdünn mit Formenspray einfetten und leicht mit Semmelbrösel bestreuen.
Die fertige, weiche Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten der Quarkfüllung mit dem Rührbesen glatt rühren.
Quark-Masse in einen Spritzbeutel mit 10 mm Lochtülle füllen und auf dem Rührteig verteilen.
Beeren gleichmäßig darüber geben.
Das Schnittenblech in den Backofen schieben und bei 180° C Ober-/ Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Danach den Kuchen abkühlen lassen.
Währenddessen 150 g Wasser zum Kochen bringen und das Fruchtgusspulver einrühren.
Den Fruchtguss mit einem Backpinsel auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und diesen wie einen Obstkuchen abgelieren, damit eine glatte Oberfläche entsteht.

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Wenn es ganz schnell gehen und lecker schmecken soll. Mit der Rührkuchenmischung macht das Backen richtig Spaß. Nur noch Öl und Wasser oder Milch zugeben, verrühren und in die Form einfüllen. Die weiche Masse verläuft von selbst - kein Aufstreichen mehr notwendig. Das ist keine Kuchenzauberei, mit unserer Rührkuchenmischung klappt das schon seit Jahren. Ganz besonders lecker für Schlupfkuchen mit Obst, gebacken in der Springform oder im Backblech 40 x 30 cm. Mit dieser Backmischung gelingen Ihnen auch hervorragend leckere Sahnewaffeln, nur noch Speiseöl, Eier und Sahne zugeben, 2 - 3 Minuten glattrühren und schon kann es losgehen.Inhalt:1 kgGrundrezept Rührteig:500 g Rührkuchenmischung200 g Speiseöl200 g WasserAlles zusammen 4 bis 5 Minuten auf niedrigster Stufe glatt rühren. Bei 160 bis 170 Grad Celsius je nach Füllhöhe 25 bis 45 Min. backen.Tipps: für Schokokuchen Kakaopulver zugeben für Nusskuchen nach Ihrer Wahl gemahlene oder gehackte Nüsse zugeben für Zitronenkuchen Wasser/Milch durch Zitronensaft und Wasser ersetzen für Rotweinkuchen Wasser/Milch durch Rotwein ersetzen und etwas Kakao zugeben für Cola-Kuchen statt Wasser/Milch einfach Cola verwenden mit der Rührkuchenmischung können Sie auch ganz einfach und unkompliziert leckere Waffeln herstellen

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