Valrhona Caramelia 36% 200g

8,20 €*

Inhalt: 0.2 kg (41,00 €* / 1 kg)

Produktnummer: 17752

Produktinformationen "Valrhona Caramelia 36% 200g"

Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

Die Caramelia Schokolade wurde von Valrhona entwickelt, um den Genuss von Karamell mit zarter Milchschokolade zu verbinden. Mehrere Jahre wurde dieses Rezept entwickelt für das perfekte Ergebnis. Zu Anfang schmecken Sie die sahnige Milchnote heraus, dann kommt der kräftige Karamellgeschmack dazu mit leicht salzigen und biskuitartigen Noten. Valrhona nutzt echtes Karamell basierend auf entrahmter Milch und Butter. Dadurch entsteht die zarte Konsistenz.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), Aroma; VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: SonnenblumenLecithin. Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE, SOJA.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.05.2025 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2.384 KJ
572 kcal

Fett 38 g

davon gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 47,6 g

Eiweiß 8 g

davon Zucker 47 g

Salz 0,44 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

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