Spätzlemehl 1kg

Hobbybaecker

Ihre Vorteile:

Qualitätsprodukt
Besonders quellfähig
Auch für Knödel, Waffeln oder Strudel
1 kg

3,65 €*

Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 20001

Produktinformationen "Spätzlemehl 1kg"

Für selbstgemachte Spätzle wie von Oma

Dieses Spätzlemehl zeichnet sich besonders durch seine Doppelgriffigkeit aus. Durch die grobe Vermahlung nimmt es Flüssigkeiten langsamer auf und eignet sich dadurch besonders für Teige, die quellen müssen und bindet diese optimal. Neben Spätzle lassen sich daher auch Knödel, Waffeln, Strudel oder andere Nudeln ideal zubereiten.

Inhalt:
1 kg

Grundrezept für 4 Personen:
400 g Spätzlemehl
4 Eier Größe M
1 TL Salz
220 ml Wasser mit Kohlensäure, lauwarm

Mehl, Salz und Eier in einer Schüssel rühren, das lauwarme Wasser langsam einrühren, bis ein leicht zäher Teig entsteht. Den Teig ca. 15 Minuten stehen lassen. Im Anschluss nochmals kurz durchrühren. Evtl. noch 1-2 TL Wasser hinzufügen. Ca. 2 Liter Wasser in einem Topf erhitzen und salzen. Wenn das Wasser kocht, den Teig in den Spätzlehobel füllen und ins kochende Wasser hineinhobeln. Kurz aufkochen lassen. Wenn die Spätzle nach oben kommen, sofort mit einem Schaumlöffel herausheben und in eine Schüssel geben.

Tipps:
Lagern Sie Getreide, Mehl und Backmischungen trocken, dunkel und vor Schädlingen geschützt. Wer auf Nummer sicher gehen will, stellt seinen Vorrat in die Tiefkühltruhe.

Wissenswertes:
Die Tradition der Spätzleherstellung geht bis ins 18. Jahrhundert zurück und hat bis heute noch eine große Bedeutung in der schwäbischen Küche. Traditionell werden die besonderen Teignudeln von Hand geschabt und durch ihre Ähnlichkeit mit kleinen Knöpfen auch „Knöpfle“ genannt. Spricht man hingegen von Spätzle, meint man oftmals die längliche Variante, bei der der Teig durch eine Kartoffelpresse in das kochende Wasser gegeben wird.

Zutaten:

WEIZEN. Kann Spuren von MILCH und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.10.2025 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1.437 KJ
343 kcal

Fett 1 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,14 g

Kohlenhydrate 72,3 g

Eiweiß 10 g

davon Zucker 0,7 g

Salz 0,01 g

Lebensmittelunternehmen:

Hobbybäcker
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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9. Februar 2022 06:58

Spinatspätzle gemacht, sind super lecker geworden 😊

22. März 2022 09:22

Gute Qualität, verwende es auch für Kaiserschmarren und pancak...

Gute Qualität, verwende es auch für Kaiserschmarren und pancakes,

26. März 2022 08:53

Ales Bestens Gerne Wider

20. April 2022 09:36

Sehr gute Qualität..

4. Mai 2022 12:04

sehr gut

23. Mai 2022 03:48

Sehr gut. Kann ich nur weiterempfehlen

24. Mai 2022 08:07

Für Spätzlefans das richtige Mehl.

31. Oktober 2022 16:41

Spätzle werden hervorragend!

7. Dezember 2022 10:44

Letzte Woche unsere ersten Spätzle mit Spätzlemehl gemacht, so...

Letzte Woche unsere ersten Spätzle mit Spätzlemehl gemacht, sonst bislang immer mit Typ 405, welche aber auch gut wurden. Nun 1:1 Spätzlemehl und 405 gemischt und sie sind noch fluffiger, definitiv eine Empfehlung.

11. Dezember 2022 14:29

Gutes Produkt

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