![Gärkörbchen rund aus Peddigrohr für Brote bis 750g Gärkörbchen rund aus Peddigrohr für Brote bis 750g](https://www.hobbybaecker.de/media/a0/cb/0b/1716924129/b39220.jpg?1722351792)
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Gärkorb rund aus Peddigrohr für Brote bis 1000 g
Für Brote wie vom Bäcker.
Für schön, gleichmäßig geformte Brote führt kein Weg an Gärkörben vorbei. Sie haben mehrere Vorteile: Die Körbe ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brotes mit. Gärkörbe aus Peddigrohr sollten Sie nach Gebrauch immer gut trocknen lassen. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material hergestellt (keine billige Dekoware).
In unserem Sortiment finden Sie den passenden Bezug für runde und lange Gärkörbchen.
Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.
Maße:
Durchmesser 20 cm
Außenhöhe ca. 8 cm
Innenhöhe ca. 6,5 cm
Tipp:
Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teigs und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.
Gärkörbe werden verwendet für:
Korbbrot:
Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.
Sturzbrot:
Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.
Schwenkbrot:
Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.
Wissenswertes:
Unsere Gärkörbe aus Peddigrohr werden in der EU hergestellt.
Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.
Eigenschaft: | GREENLINE |
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2. Dezember 2019 04:36
Einfach Handhabung und die Form der Brote ist toll.
Einfach Handhabung und die Form der Brote ist toll.
13. Mai 2019 15:42
Verwende das Produkt zum Teiggehen für selbstgemachte Brote, gu...
Verwende das Produkt zum Teiggehen für selbstgemachte Brote, gute Qualität, Brote erhalten schöne Form, kann weiterempfohlen werden.
27. Mai 2019 00:02
Hat prima funktioniert.
Hat prima funktioniert.
29. Juni 2019 11:14
👍 Top
👍 Top
8. Juli 2019 19:25
Im Gärkorb ,geht das Brot sehr gut auf und hat gleichzeitig ein...
Im Gärkorb ,geht das Brot sehr gut auf und hat gleichzeitig eine super Form.
25. Januar 2022 23:38
Schnelle Lieferung, gutes Preis-Leistung Verhältnis, werde wied...
Schnelle Lieferung, gutes Preis-Leistung Verhältnis, werde wieder hier kaufen.
10. November 2019 10:02
Um den Teig ruhen zu lassen. Empfehlenswert für jeden Backinter...
Um den Teig ruhen zu lassen. Empfehlenswert für jeden Backinteressierten. Qualität sehr gut
16. November 2019 14:21
Bestens für runde Brote. Brot bleibt in Form beim Gärprozess.
Bestens für runde Brote. Brot bleibt in Form beim Gärprozess.
1. Dezember 2019 22:33
Material und Verarbeitung sehr gut. Könnte größer sein.
Material und Verarbeitung sehr gut. Könnte größer sein.
30. Januar 2020 08:33
Wie im. Outline Video
Wie im. Outline Video
Kunden kauften auch
Kunden kauften auch
Inhalt: 0,5 kg (13,30 €* / 1 kg)
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