Auflegerformen & Gießrahmen für Schokolade
Auflegerformen sind flache Silikonformen, über die temperierte Kuvertüre gestrichen wird, um zarte Schokoladendekorationen zu gießen. Die besonderen Gießformen benötigen einen Untergrund, da die Mulden durchgestanzt sind. Aus diesem Grund können Aufleger-Silikonformen auch als Schablone mit Puderzucker oder Kakaopuder auf Kuchen und Torten verwendet werden. Aufgrund der Hitzebeständigkeit des Silikons der Aufleger ist es ebenso möglich, Isomalt mit den flachen Gießrahmen zu gestalten.